CÁCH LÀM MỰC 1 NẮNG NƯỚNG

Cách chế biến mực một nắng thành những món ăn thơm ngon hấp dẫn chắc hẳn là vấn đề được nhiều bạn quyên tâm. Cùng caonguyenfood.com bỏ túi những công thức chế biến mực 1 nắng thành những món ăn SIÊU ngon dưới đây nhé.

Bạn đang xem: Cách làm mực 1 nắng nướng


Cách chế biến các món mực một nắng nướngCách chế biến các món mực 1 nắng hấpCách chế biến các món mực một nắng xào

Mực một nắng – đặc sản miền biển không thể chối từ

Mực một nắng là một trong những đặc sản miền biển được nhiều khách du lịch lựa chọn cài đặt về làm quà tặng sau chuyến đi. Mực một nắng vẫn giữ được độ tươi ngon nhưng không thật nặng nề bảo quản tốt thời hạn sử dụng ngắn như mực tươi yêu cầu rất được ưa chuộng.

Những nhỏ mực khổng lồ, tươi sống vừa được đánh bắt lên từ biển cả được sơ chế sạch, phơi dưới nắng to lớn một ngày sau đó được đem đi hút ít chân ko là đã trở thành đặc sản ko thể thiếu trong vali có về của nhiều du khách.


*
*
*
*
*
*
*

Ăn thuộc với mực hấp phải nhắc đến chén bát nước mắm gừng cay nồng, thơm lừng không thật mặn, se se và lóng lánh.

NGUYÊN LIỆU:

Mực một nắng: 500gGừng: 100g; hành lá: 20g; ớt sừng: 2 trái.Rượu trắng: 60mlGia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đườngTỏi, chanh

CÁCH CHẾ BIẾN:

Sơ chế mực 1 nắng: Rửa sạch mực một nắng với rượu trắng để sau thời điểm hấp mực giòn. Cắt mực thành từng miếng ô vuông cho đẹp mắt.Sơ chế nguyên liệu: Gừng bóc vỏ rửa sạch, sau đó thái chỉ, hành lá cắt nhỏ, 1 trái ớt thái theo từng lát mỏng.Ướp mực: 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm để mực ngấm đều gia vị. Sau đó để mực lên đĩa, rải gừng, thêm chút ớt, rồi bỏ vào hấp khoảng 10 phút.Pha nước chấm: Cho chút ít gừng, tỏi với 2 thìa đường vào cối giã nhuyễn. Sau đó đổ hỗn hợp ra bát, trộn thêm 5 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, khuấy đều lên và cho ớt vào vậy là bạn đã có một chén nước mắm gừng.

Đối với mực một nắng hấp gừng, khi hấp nếm nếm thêm một không nhiều hành lá cắt khúc, vài ba khoanh ớt, một chút ít gừng, nêm vào trong nước hạt nêm, đường với đợi đến đến Khi mực vừa chín tới là được.

Mực một nắng hấp bia

Ngulặng liệu

Mực một nắng.Gừng tươi 1 nhánh vừa đủ.Sả: 4-6 nhánh.Ckhô nóng, ớt.Bia: 1 lon.Gia vị: nước mắm, tiêu, mì bao gồm, đườngKhế chua, dứa, giá bán đỗ, rau húng.

Cách chế biến

Rửa sạch mực, để ráo. Sau đó đem ướp với gừng thái sợi, sả băm nhỏ, lá ckhô giòn thái sợi trong khoảng 15 phút ít.Đặt nồi hấp lên bếp, bỏ vào 1 lon bia rồi đem hấp mực bí quyết thủy. Hấp trong khoảng 10 phút ít là mực vừa chín tới. Lưu ý tránh việc mở nắp vung vào quy trình hấp.Pha nước chấm mực theo công thức: Nước mắm, đường, nước cốt ckhô giòn theo tỉ lệ: 1:1:1. Sau đó thêm hạt tiêu, sả và gừng băm nhỏ

Mực một nắng hấp hành


Ngulặng liệu

Mực một nắng.Rượu trắng.Gừng, hành lá.Ckhô cứng, tỏi, ớt.Nước mắm, đường, mì chính…

Cách thực hiện

Rửa sạch mực với nước pha rượu trắng. Hành lá làm cho sạch, cắt khúc. Gừng rửa sạch, thái chỉ. Ớt cắt lát.Ướp mực với các loại gia vị trong khoảng trăng tròn phút.Trộn thêm gừng, ớt, hành lá vào sơn mực đã ướp. Sau đó đem đi hấp biện pháp thủy trong khoảng 10 phút.Pha nước chấm ăn kèm: 5 thìa nước mắm + 2 thìa nước cốt ckhô nóng + 1 thìa đường + gừng, tỏi giã nhuyễn, khuấy đều lên rồi phân phối một vài lát ớt.

Xem thêm: 5+ Cách Làm Cá Quả Nướng Bằng Nồi Chiên Không Dầu : Ai Ăn Cũng Khen

Mực một nắng hấp nước dừa

Ngulặng liệu

Mực một nắng.Nước dừa tươi (300- 400ml).Gừng, sả, hành thô.Ckhô hanh, ớt.Rượu trắng.Gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu, muối.

Cách thực hiện

Làm sạch mực, sau đó đem rửa với nước bao gồm pha một chút ít rượu trắng, để ráo.Thái mực thành từng miếng vừa ăn, sau đó đem ướp với các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn trong khoảng 20-1/2 tiếng.Gừng cạo vỏ, thái sợi; hành khô băm nhỏ; sả đập dập, băm nhỏ; ớt cắt lát mỏng.Cho mực đã ướp thuộc sả vào một loại chén bát lớn, đổ nước dừa ngập lên. Sau đó cho chén mực vào nồi hấp vào khoảng 10-15 phút ít.Ăn kèm với muối tiêu hoặc nước mắm gừng, tỏi tùy thích

Cách chế biến những món mực một nắng xào

Mực một nắng sau thời điểm đem rửa sach, để ráo với cắt miếng vừa ăn thì đem xào chung với những nguim liệu không giống đến đến khi vừa chín tới thì dọn ra đĩa. Tuỳ vào sở thích cá nhân nhưng mà bạn tất cả thể lựa chọn những loại rau củ củ quả như hành tây, cà rốt, ớt chuông, cần tây, quả cà chua, thơm,…

Một dĩa mực xào với đủ sắc color hẳn sẽ là một món ăn bắt cơm lắm. Mực và rau xanh củ được xào vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn, ngọt tự nhiên thuộc với gia vị nêm nếm hoà quyện.

Để món mực một nắng xào ngon, bạn đề xuất lưu ý những vấn đề sàu:

Chọn mực một nắng bao gồm mình chắc, thớ thịt dày thì lúc chế biến mực mới bao gồm độ chắc, đảm bảo độ tươi ngon vốn tất cả.Sơ chế mực cẩn thận, tỉ mỉ để loại bỏ hoàn toàn vị tanh, bụi bẩn còn đọng lại vào nhỏ mực.Lúc xào mực cần xào trên lửa lớn, không nên để nhỏ bếp vày như vậy bao gồm thể ảnh hưởng đến hương vị bình thường của món ăn.Trong quy trình xào lúc món ăn gần trả thiện mới nêm nêm gia vị mang đến hợp lý. Tránh trường hợp nêm nêm gia vị ngay từ ban đầuCó thể thêm hoặc bớt các ngulặng liệu trong số món xào mực tuy nhiên vẫn phải đảm bảo độ tươi ngon, an ninh của món ăn.

Mực một nắng xào hành tây


Ngulặng liệu mực một nắng xào hành tây

Nguim liệu chính: mực một nắngNguim liệu đi kèm: hành tây, quả cà chua, cần tây, tỏi tây, hành khôGia vị: nước mắm, mì thiết yếu, hạt nêm, hạt tiêuNước, dầu ăn, rượu trắng

Sơ chế ngulặng liệu của món ăn

Mực sau khi rã đông được ngâm từ 3 – 5 phút ít vào sơn đựng rượu trắng để mực loại bỏ vị tanh, khử sạch những bụi bẩn còn sót lại. Sau đó rửa sạch mực với nước, chia nhỏ các đường bao bọc mực cùng cắt miếng vừa ăn, đẹp mắt.Hành tây, quả cà chua rửa sạch, bỏ vỏ sau đó bổ múi cauCần tây, tỏi tây nhặt bỏ rễ, rửa sạch sau đó cắt khúc nhỏ vừa ăn.Hành thô bỏ vỏ, băm nhuyễn

Các bước thực hiện mực một nắng xào hành tây

Cho dầu ăn vào chảo, Khi dầu sôi cho ½ hành vào phi thơm. khi hành dậy mùi hương và chuyển sang ngả kim cương cho 1 lượng nhỏ nước mắm vào đảo đều tay.Cho mực vào xào bình thường trong khoảng 1 – 3 phút ít để mực săn lại, thâm giá bán vị rồi mang lại mực ra đĩa.Tiếp tục đến lượng dầu nhỏ vào chảo phi thơm ½ số hành còn lại, mang đến hành tây, cà chua vào đảo đều tay lúc hành tây gần chín thì mang đến mực xào trước đó vào xào phổ biến.Xào hỗn hợp vào khoảng 3 – 5 phút ít để những ngulặng liệu ngấm gia vị. Tiếp tục mang lại phần cần tây và tỏi tây vào xào tầm thường.Đun các ngulặng liệu trong khoảng 2 phút ít thì tắt bếp. Trước Khi tắt bếp có thể nêm nếm thêm hạt nêm, mì chủ yếu thế nào cho vừa miệng ăn.Trình bày thức ăn ra đĩa và tô điểm thêm hạt tiêu lên ở trên sao để cho đẹp mắt.

Mực một nắng xào dưa chua


Nguyên liệu mực 1 nắng xào dưa chua

Nguyên ổn liệu chính: mực 1 nắngNguyên liệu đi kèm: dưa chua, hành lá, mùi hương tàu, hành khô, tỏiGia vị: nước mắm, mì bao gồm, hạt nêm, hạt tiêuRượu trắng, dầu ăn

Sơ chế các ngulặng liệu của món ăn

Mực sau khoản thời gian rã đông được ngâm từ 3 – 5 phút ít vào tô đựng rượu trắng để mực loại bỏ vị tanh, khử sạch những bụi bẩn còn sót lại. Sau đó rửa sạch mực với nước, phân tách nhỏ các đường bao bọc mực cùng cắt miếng vừa ăn, đẹp mắtDưa chua cài đặt về loại bỏ nước chua, dìm vào sơn nước khoảng 5 phút ít để vị chua dịu lại sau đó vắt khô nước.Hành lá bỏ rễ, rửa sạch sau đó cắt khúc vừa ăn.Hành khô và tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn

Các bước thực hiện mực một nắng xào dưa chua

Cho dầu ăn lên bếp, khi dầu sôi phi thơm hành, tỏi đã băm nhuyễn để hỗn hợp dậy hương thơm. Tiếp đó mang lại phần mực đã sơ chế vào đảo đều tay đến lúc mực co lại.Cho thêm nước mắm, hạt nêm giúp mực dậy mùi hương thơm với cân bằng gia vị.khi mực gần chín mang lại phần dưa đã chuẩn bị vào xào chun. Trong quy trình xào cần đảo đều tay để dưa cùng mực ngấm đều gia vị.Xào mực vào khoảng từ 5 – 5 phút để mực thuộc dưa chín kĩ, hỗn hợp thô nước thì tắt bếp.Trình bày món ăn ra đĩa sau đó cho thêm hành hoa, hạt tiêu bắc để món ăn đạt chuẩn hương vị.

Mực một nắng xào dứa


Nguyên liệu mực một nắng xào dứa

Nguyên ổn liệu chính: mực một nắngNguyên ổn liệu đi kèm: dứa, rau xanh hương thơm, quả cà chua, tương ớt, hành khô, tỏiGia vị: nước mắm, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu.Nước, rượu trắng

Sơ chế các nguyên liệu của món ăn

Mực sau khi rã đông được dìm từ 3 – 5 phút vào sơn đựng rượu trắng để mực loại bỏ vị tanh, khử sạch những bụi bẩn còn sót lại. Sau đó rửa sạch mực với nước, phân chia nhỏ các đường xung quanh mực và cắt miếng vừa ăn, đẹp mắtDứa gọt vỏ, bỏ sạch mắt dứa sau đó cắt thành từng miếng vừa ănTỏi cùng hành thô bỏ vỏ, băm nhuyễn.Rau mùi hương bỏ sạch rễ, cắt khúc vừa ănCà chua rửa sạch bổ múi cau.

Chế biến mực một nắng xào dứa

Cho dầu ăn lên bếp, khi dầu sôi cho phần hành với tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm; tiếp đó đến cà chua vào xào chung.lúc hỗn hợp dậy mùi với cà chua đã nhuyễn cho thêm 1 – 2 thìa tương ớt vào đảo đều tay.Sau đó đến phần mực đã sơ chế vào đảo đều tay đến lúc mực săn lại thì đến lượng nước mắm vừa đủ vào xào bình thường để thức ăn ngấm đều gia vị.Xào những nguyên ổn liệu trong khoảng 3 – 5 phút ít thì cho dứa vào xào chung. Đun khoảng 3 phút nữa rồi nêm nếm thêm hạt nêm, mì chủ yếu để cân bằng gia vị.Tắt bếp rồi trình diễn thức ăn ra đĩa, trang trí thêm rau xanh mùi, hạt tiêu làm sao để cho đẹp mắt.

Những biện pháp chế biến mực một nắng bên trên sẽ giúp bạn bỏ túi được nhiều công thức nấu ăn đơn giản, tiện dụng đồng thời nắm đổi thực đơn liên tục mang đến gia đình. Mực một nắng với sự đa dạng bí quyết chế biến ưa thích hợp để nhâm nhi trên bàn nhậu, đổi món ngày cuối tuần tuyệt là món ăn bắt cơm khiến cho ai cũng say đắm mê. Nếu đang gồm chuyến vi vu tại vùng biển nắng gió thì đừng quên mua đặc sản mực một nắng để áp dụng những công thức nấu ăn này.