Cách Làm Lươn Nướng Sả – Cách Làm Lươn Nướng Kiểu Nhật Đậm Đà Cho Bữa Cơm

Lươn nướng luôn là lựa chọn hàng đầu cho những người sành ăn, đặc biệt là trong những ngày se lạnh. Có rất nhiều cách chế biến lươn khác nhau như: Lươn nướng lá lốt, lươn nướng sả ớt, lươn nướng riềng mẻ… Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm lươn nướng ngon đúng điệu.

Đang xem: Cách làm lươn nướng

Lươn nướng không nên chọn con quá to hay quá nhỏ, mà những con có độ lớn vừa phải mới ngon. Lươn được bắt ở ao hồ sẽ thơm ngon và đậm vị hơn so với lươn nuôi công nghiệp. Sau khi đã lựa chọn được lươn ngon, các bạn có thể trổ tài cách làm lươn nướng ngon theo một số những cách dưới đây.

Tham khảo: Cách làm thịt lươn khô ăn rất lạ miệng

NỘI DUNG CHÍNH

Cách làm lươn nướng lá lốtCác bước làm lươn nướng lá lốtCách làm lươn nướng muối ớtCác bước làm lươn nướng muối ớt chi tiếtCách làm lươn nướng sả ớtCác bước làm lươn nướng sả ớtCách làm lươn nướng riềng mẻCác bước làm lươn nướng riềng mẻ

Cách làm lươn nướng lá lốt

Lươn nướng lá lốt với vị giòn giòn của thịt, hòa cùng vị thơm của lá lốt, thêm chút vị cay của sa tế sẽ làm bạn nhớ mãi không thôi. Các bạn có thể tham khảo cách làm lươn nướng lá lốt theo các bước chi tiết dưới đây:

Chuẩn bị nguyên liệu

Lươn: 1 con loại 500 gram/conPhèn chua hoặc rượu trắngLá lốt tươi loại to bản không quá non cũng không quá giàNgũ vị hươngDầu ănCác loại gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, mì chính,…

Các bước làm lươn nướng lá lốt

Nếu như chả lá lốt là món ăn quen thuộc trong mỗi gia đình thì lươn nướng lá lốt sẽ mang đến cảm giác lạ miệng, kích thích vị giác vô cùng. Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, chúng ta đi tiến hành làm lươn nướng lá lốt chi tiết theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lươn có rất nhiều nhớt nên khâu sơ chế lươn vô cùng quan trọng để đảm bảo món ăn không bị tanh mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng.

Xem thêm: Cách Luộc Đậu Phộng Tươi – Cách Luộc Lạc Ngon, Mẹo Luộc Lạc Ngon

Xem thêm: Cách Làm Lòng Lợn Nướng Thơm Ngon “Bất Bại”, 6 Cách Ướp Lòng Nướng Đậm Đà Và Ngon Lạ Miệng

Các bạn sơ chế lươn như sau:

Lấy dao rạch một đường dọc theo thân của lươn rồi lấy ruột bên trong bỏ đi.Dùng muối hạt to chà xát toàn bộ phần thân của con lươn, sau đó hòa loãng nước phèn chua rồi rửa sạch lươn. Tiếp tục rửa lại lươn với nước sạch cho đến khi không còn cảm giác nhầy nhớt nữa thì thôi.Lấy dao cắt lươn thành từng khúc khoảng 3 – 4 cm, bỏ phần đầu và phần đuôi, sau đó tách xương ra khỏi thân.

Tham khảo: Cách làm món lơn hấp không hề tanh

Như vậy, chúng ta vừa hoàn thành một số cách làm lươn nướng ngon hấp dẫn và đậm vị cho cả nhà. Đặc biệt vào những ngày se lạnh mà đổi vị cho ông xã lai rai cùng bạn bè thì còn gì tuyệt vời hơn. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công