Cách Làm Lu Nướng – Lu Quay Vịt Quay Thịt Heo Miếng Có Ngon Không

1 Phương pháp quay gà vịt truyền thống2 Lò quay vịt inox, thiết kế độc đáo, mang đến phương pháp quay vịt mới

Thay vì phải vất vả trong việc quay gà vịt bằng tay thủ công, lò quay vịt inox ra đời như một giải pháp mới mang tới lợi ích tối đa cho người sử dụng. Hãy cùng caonguyenfood.com làm một phép so sánh đơn giản giữa phương pháp quay vịt truyền thống với cách hiện đại để thấy được những ưu điểm của lu quay vịt inox nhé!

*

Phương pháp quay gà vịt truyền thống

Quay vịt bằng gậy tre

Đây là cách quay gà vịt, heo nguyên con mà vẫn còn rất nhiều nơi làm, tập trung chủ yếu ở các vùng quê hay miền núi. Người đầu bếp sẽ rửa sạch sẽ gia cầm, nhồi gia vị đã được chế biến sẵn vào trong bụng gia cầm.

Đang xem: Cách làm lu nướng

Đang xem: Cách làm lu nướng thịt

Sau đó sẽ dùng chiếc gậy tre đâm xuyên qua thân gà vịt hay heo nguyên con, khâu chặt phần bụng để gia vị không rơi ra ngoài, và cho lên bếp để quay bằng tay thủ công.

*

Tuy nhiên, cách quay gà, vịt làm này gặp phải rất nhiều nhược điểm như:

Thời gian quay rất lâu bởi hiệu suất đạt 30 – 40%Phải dùng tay để quay liên tục trong nhiều giờ.Vịt, gà dễ bị cháy do quay không đều tayKhói than và bụi bám vào thức ăn, gây ảnh hưởng tới sức khỏe khi ăn hoặc hít phải.Mỗi lần quay chỉ quay được 1 -2 con.

Quay vịt bằng gậy tre dễ gây cháy thịt nếu không quay đều tay

Sử dụng lò quay vịt bằng đất nung

Để nâng hiệu suất của bếp than, nhiều người đã quay vịt gà hay heo miếng bằng lu đất, sử dụng nắp đậy. Thịt được nướng bằng lu quay vịt bằng đất nung thường mềm, có hương vị thơm ngon riêng biệt.

READ: Thịt Nướng 99K Tphcm – Những Quán Buffet Nướng 99K Tp

Nhược điểm lớn nhất của các lu quay vịt cũ đó là: Khó thay đổi được sức nóng của than, vịt quay dễ bị cháy → tốn thời gian trông coi liên tục. 

Nếu tiếp xúc với nhiệt độ cao liên tục trong một thời gian dài, lu quay vịt sẽ bị nứt thậm trí có thể bị vỡ, dầu mỡ nóng chảy xuống dưới đáy, rồi chảy lênh láng ra sàn,… 

*

Sử dụng lò quay vịt đất nung cho những mẻ vịt quay có hương vị đặc biệt nhưng lại khó lau chùi, năng suất không cao, tốn thời gian trông coi.

Nhiều người than rằng:” Quay được 1 mẻ từ 4-6 con mà lau dọn còn vất vả hơn cả việc ngồi quay vịt bằng tay “. → Với ý tưởng khắc phục hoàn toàn tất cả các tình trạng trên, lò quay vịt inox ra đời với thiết kế độc đáo.

Sử dụng các lò quay vịt bằng than ngoài trời

Tuy không hẳn là phương pháp truyền thống nhưng đây lại là phương pháp đã tồn tại rất lâu. Nguyên lý hoạt động của lò nướng vịt ngoài trời hoạt động cũng tương tự như cách sử dụng gậy tre. Điểm khác biệt là bạn có thế nướng liên tục từ 6-8 con cùng lúc.

Xem thêm: Cách Làm Gà Nướng Mật Ong Nguyên Con Bằng Nồi Chiên Không Dầu

*

Để sử dụng lò nướng vịt bằng than ngoài trời cần phải có:

Không gian thoáng (vì khi quay khói, nhiệt lượng sẽ tỏa rất nhiều)Người đứng bếp phải đủ sức khỏe đế quay liên tục các xiên vịt

→ Quy gà vịt bằng phương pháp truyền thống khá khó khăn, vất vả.

READ: Quán Bún Thịt Nướng Hòa Khánh Đà Nẵng Nổi Tiếng, Quán Bún Thịt Nướng, Cháo Xương, Bánh Bột Lọc

Lò quay vịt inox, thiết kế độc đáo, mang đến phương pháp quay vịt mới

Toàn bộ lò quay vịt được thiết kế bởi inox

Thay thế bằng đất, lu quay vịt được chế tạo hoàn toàn bằng inox mang đến sự sáng bóng nhìn lúc nào cũng như mới, thành lò 2 lớp có khả năng cách nhiệt vô cùng tốt để giữ nhiệt bên trong lu quay vịt bằng than, nâng hiệu suất lên 90-95%.

*

Vì thiết kế bởi inox, bề mặt nhẵn bóng nên việc lau chùi vô cùng dễ dàng, hạn chế tối đa tình trạng gỉ sét hay hoen ố, đảm bảo an toàn vệ sinh cho món ăn bởi không có khói bụi.

Các bộ phận của lò quay vịt bằng than có thể tháo rời

Điểm nhấn của chiếc lò nướng vịt inox này là các bộ phận có thể tháo rời và lắp một cách dễ dàng, tiện lợi cho việc vệ sinh tới từng góc cạnh của lò không trừ một chỗ nào.

*

Nhờ vậy, lu nướng gà vịt mang vác hay di chuyển dễ dàng hơn, trọng lượng cũng không quá nặng, sử dụng được cả than và gas thay thế nhau.

Thêm các tiện ích mới

Lu nướng vịt bằng than được trang bị thêm đồng hồ đo nhiệt độ bên trong lò chính xác giúp bạn điều chỉnh được bằng cách thêm than bớt than sao cho hợp lý.

*

Không mất sức nhưng vịt quay vẫn thơm ngon

Lò quay vịt inox có thể quay được từ 6-10 con vịt/ mẻ với thời gian tối đa 60 phút mà không cần tốn công quay liên tục. Thịt vịt thành phẩm thơm ngon không khác gì sử dụng lu đất với lớp da màu vàng mật.

READ: Cách Làm Món Thịt Bò Nướng Trên Đá Nóng Kiểu Á, Bạn Đã Thử Chưa?

*

Tùy thuộc vào kích cỡ lu quay vịt dùng than sẽ cho các mức năng suất khác nhau, hiện tại trên thị trường có 3 kích thước đường kính lò thông dụng là 80 cm, 90 cm và 100 cm.

Xem thêm: Cách Làm Trứng Gà Nướng Hàn Quốc, 2 Cách Làm Hột Gà Nướng Đơn Giản

Để hiểu rõ chi tiết hơn về sản phẩm lò quay vịt bằng than, bạn vui lòng đến ngay chi nhánh gần nhất của Cơ khí Viễn Đông hoặc để lại số điện thoại phía dưới phần bình luận nhé !

Lựa chọn máy thái thịt thế nào là tốt nhất

Khi chọn mua máy thái thịt, bạn cần chú ý nhất vào nhu cầu sử dụng của mình, hay chính xác là mình cần thái thịt gì, độ dày là bao nhiêu, hình dạng như thế nào…?

CHỌN ĐÚNG loại máy thái thịt mình cần, bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều chi phí. Trong quá trình sử dụng, vệ sinh máy cắt thịt thường xuyên để tăng tuổi thọ cho máy và nếu sau này muốn bán cũng được giá cao.

See more articles in category: Món Nướng

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Bật Mí 3 Cách Làm Mực Luộc Gừng Ngon, Bật Mí 3 Cách Luộc Mực Ngon Dễ Thực Hiện Tại Nhà
Bật Mí 3 Cách Làm Mực Luộc Gừng Ngon, Bật Mí 3 Cách Luộc Mực Ngon Dễ Thực Hiện Tại Nhà
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Cách Làm Bbq Thịt Xiên Nướng Rau Củ Thơm Ngon Cho Tiệc Nướng Bbq
Cách Làm Bbq Thịt Xiên Nướng Rau Củ Thơm Ngon Cho Tiệc Nướng Bbq
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già