Cách Làm Lòng Heo Nhồi Nghệ Nướng, Cách Làm Lòng Heo Xào Nghệ

Ruột heo là món ăn dân dã nhưng cũng là món nhậu ngon nếu biết cách chế biến. Hôm nay Than sạch Seagull mời mọi người cùng vào bếp với món ruột heo nướng nghệ cùng cách làm như sau:

Sơ chế ruột (lòng) heo

Bạn lộn trái lòng lại, rửa với nước ấm, xong sau đó lại rửa với rượu và nước cốt chanh để khử sạch vi trùng và khử hết mùi hôi. Rửa lại một lần nữa với nước thì đảm bảo phần lòng của bạn đã sạch rồi nhé.

Đang xem: Cách làm lòng heo nhồi nghệ nướng

Cũng có thể làm sạch lòng bằng cách lộn trái và rửa với muối trắng cùng dấn gạo nha cả nhà.

*

Cách 1: Lòng heo nhồi nghệ nướng

Củ nghệ bạn cạo sạch vỏ, rồi cho vào cối giã nát, càng nát thì càng dễ nhồi và màu cũng sẽ đẹp hơn. Hành lá bạn rửa sạch và thái nhỏ ra.

Thay vì dồi được nhồi huyết và mỡ băm thì món lòng này chỉ nhồi nhân nghệ là chính. Nghệ đã được giã nát bạn trộn với nước mắm, muối, đường, tiêu và một ít ngũ vị hương, đầu hành băm, thêm chút ớt nếu bạn muốn có thêm vị cay sau đó thì trộn đều hỗn hợp này lại.

Xem thêm: Cách Làm Muối Ớt Nướng Tôm, Cách Làm Tôm Nướng Muối Ớt Ngon

Hỗn hợp sẽ được xào qua cho nóng và dậy mùi trong chảo dầu. Sau khi xào xong thì bạn tiến hành nhồi nhân vào đoạn lòng đã được sơ chế, buộc chặt hai đầu lại và nướng. Lòng sẽ được nướng trên bếp than hoa với vỉ nướng, nướng trên bếp than lửa nóng để lòng chín càng nhanh thì càng không bị dai bạn nhé.

Lòng nướng chín đều, bạn chờ lòng nguội và cắt thành lát vừa ăn, trang trí càng đẹp mắt thì khi ăn càng có hứng thú hơn. Nghệ được nướng lên thơm nức, hòa với mùi thơm béo ngậy của lòng nữa nhậu thì cực kỳ đưa mồi.

*

Cách 2: Lòng heo nướng nghệ

 

Ruột già cắt nhỏ từng khúc cỡ 3 cm rồi ướp với nghệ, gia vị cho thấm tháp. Nghệ dùng trong món lòng heo này phải là nghệ tươi loại nghệ sẻ có hương thơm đậm đặc nhất. Mùi thơm của nghệ tươi sẽ khoả lấp mùi tanh của lòng heo và làm món ăn có mùi thơm hấp dẫn.

Xem thêm: Cách Ướp Má Heo Nướng Muối Ớt 70K, Cách Làm Má Heo Nướng Ngon Xuất Sắc Ai Cũng Khen


Lòng heo ướp chừng một tiếng thì có thể bắt đầu chế biến thành lòng nướng nghệ Quy trình nướng cũng phải theo đúng công thức: lửa thật nóng lúc đầu để lòng săn lại tạo độ giòn, sau đó hạ lửa.
Với món lòng heo nướng nghệ, vỉ nướng phải được trở đều và nhanh tay để lòng chín mà không bị cháy xém nhiều.

See more articles in category: Món Nướng

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Luộc Đậu Phộng Tươi – Cách Luộc Lạc Ngon, Mẹo Luộc Lạc Ngon
Cách Luộc Đậu Phộng Tươi – Cách Luộc Lạc Ngon, Mẹo Luộc Lạc Ngon