Cách Làm Lòng Dồi Sụn Nướng Thơm Ngon, Giòn Dai Tại Nhà, Cách‌ ‌Làm‌ ‌Dồi‌ ‌Sụn‌ ‌Nướng‌ ‌Thơm‌ ‌Ngon

Nếu đã từng thưởng thức món dồi sụn nướng, chắc hẳn bạn sẽ nhớ mãi cái vị béo ngậy, bùi bùi, giòn sần sật của nó đúng không? Thật ra cách làm dồi sụn nướng cũng không quá phức tạp đâu. Chỉ cần vài bước rất đơn giản là bạn có thể tự mình làm được món ăn đầy hấp dẫn này ngay tại nhà rồi. Nào, hãy cùng bắt tay vào bếp với caonguyenfood.com các bạn nhé.

Đang xem: Cách làm lòng dồi sụn nướng

Các nguyên liệu để làm món dồi sụn nướng

Dụng cụ

Nồi chiên không dầuPhễuDao, thớtChén, bátLạt mỏng hoặc dây sạch để cột dồiXiên hoặc tăm nhọn

Cách làm dồi sụn nướng thơm ngon hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế lòng non

Công đoạn sơ chế lòng non đóng vai trò rất quan trọng để làm nên thành công cho món ăn này. Chính vì thế, các bạn cần hết sức lưu ý và thực hiện thật cẩn thận nhé.

Bạn lộn trái lòng heo, sau đó vuốt hết dịch vàng bên trong bộ lòng rồi rửa bằng nước sạch. Tiếp theo, bạn cho muối trắng vào lòng heo rồi bóp đi bóp lại để loại bỏ các chất nhầy.Bạn vắt nước cốt chanh (có thể thay thế bằng giấm) và cho một chút rượu trắng vào bóp đều để khử bớt mùi hôi của lòng, sau đó rửa lại một lần nữa bằng nước sạch.

Trộn đều các nguyên liệu với nhau 

Bước 4: Nhồi dồi non

Trước tiên, bạn cần cột cố định một đầu của bộ lòng non, sau đó nhét phễu vào đầu còn lại của bộ lòng. Dùng một tay giữ chặt miệng phễu, tay còn lại bạn múc hỗn hợp nhân đã trộn sẵn đổ vào miệng phễu, dùng đũa nhấn cho phần nhân này rơi xuống lòng non.Sau khi nhồi nhân xong, bạn dùng lạt hoặc dây sạch cột bộ lòng thành nhiều đoạn nhỏ.Bạn dùng tăm nhọn hoặc xiên có đầu nhọn, nhỏ rồi chọc nhẹ vào từng đoạn dồi. Điều này sẽ giúp cho dồi không bị bục trong quá trình hấp hoặc nướng sau này.

Xem thêm: Cách Nướng Cua Biển – 6 Công Thức Tẩm Ướp Cua Nướng Ngon, Dễ Làm Nhất

Chiên dồi sụn với nồi chiên không dầu

Bước 6: Trang trí

Cho dồi sụn đã được nướng chín ra và thái thành các lát nhỏ vừa ăn.Bạn bày dồi sụn ra đĩa và trang trí theo ý thích.

Món dồi sụn “thần thánh” đã hoàn thành rồi đấy

Dồi sụn nướng có thể ăn với cơm, bún hoặc làm món ăn vặt lý tưởng. Nó sẽ ngon hơn nếu bạn ăn nóng, vì thế khi làm xong, bạn hãy thưởng thức ngay cùng với những người thân trong gia đình nhé.

Bí quyết để có món dồi sụn nướng thơm ngon, chuẩn vị

Để món dồi sụn thơm ngon, chuẩn vị, các bạn cần lưu ý một số mẹo sau đây:

Bạn nên dùng mỡ cứng (hay còn gọi là mỡ sa) để phần dồi sụn được ngon và không bị khô.Khi chọn lòng, bạn nên chọn bộ lòng có phần đầu và cuống nhỏ, có màu trắng hồng.Bạn có thể luộc dồi thay vì hấp, tuy nhiên nếu luộc thì phần dồi sẽ không giữ được vị ngọt tự nhiên.Dầu điều sẽ làm màu sắc của món dồi sụn bắt mắt hơn, tuy nhiên nếu không có dầu điều, bạn có thể quết một chút mật ong lên dồi trong khi nướng cũng được nhé.

Xem thêm: Cách Gà Nướng Đất Sét Thơm Ngon Lạ Miệng, Hướng Dẫn Cách Làm Gà Nướng Đất Nướng Thơm Lừng

Với cách làm dồi sụn nướng đơn giản trên đây, hi vọng bạn sẽ có thể tự tin thực hiện để chiêu đãi người thân, bạn bè. Chúc bạn thành công với món ăn này và đừng quên thường xuyên ghé thăm chuyên mục “Thực đơn hằng ngày” của caonguyenfood.com để biết thêm công thức làm nhiều món ngon hấp dẫn nhé.