Cách Làm Lõi Vai Bò Nướng

Thịt bò nói chung và thịt lõi vai bò nói riêng là loại thực phẩm nhiều giá trị dinh dưỡng. Đặc biệt thịt lõi vai chế biến được rất nhiều món ngon đặc biệt.

Bạn đang xem: Cách làm lõi vai bò nướng

Lõi vai bò thích hợp làm món gì?

Thịt lõi vai có đặc trưng là giòn, ngọt, có nhiều sợi gân xen giữa những cây thăn. Lõi vai bò được chia thành đầu vai cuộn nhiều mỡ, thích hợp cho những người thích ăn thịt giòn. Ngoài ra còn phần thăn chuột, mềm, ngọt. Thịt có màu đỏ sẫm, vị ngọt, mùi thơm. Phần mỡ xen lẫn giữa thịt nạc có màu trắng hoặc màu kem, khi chạm vào có sự đàn hồi và hơi dính tay.

Với sợi gân ở giữa miếng thịt, giòn tan như sụn mỏng rất thích hợp làm nhiều món như: lẩu, nướng, xào, nhúng giấm, đặc biệt dùng làm steak thì rất tuyệt vời.

Thăn lõi vai bò Mỹ chỉ cần thái miếng, tẩm ướp một số gia vị như tỏi, ớt, hạt tiêu, lá hương thảo rồi cho vào lò nướng. Miếng thịt bò sau khi được nướng chín sẽ có vị ngọt đặc trưng, mềm mà vẫn giữ được độ dai vừa đủ. Thịt lõi vai bò nướng ăn kèm với rượu vang đỏ thì lại càng làm tăng hương vị của món ăn.

Các bước làm beefsteak từ lõi vai bò

*

Nguyên liệu:

– Thịt lõi vai bò

– Chanh

– Rượu vang đỏ

– Dầu ô liu

– Gia vị nêm nếm

– Khoai tây, xà lách, cà rốt, giấm ăn cùng

Các bước:

Bước 1:

– Ướp thịt lõi vai với ít muối, tiêu, dầu hào đều hai mặt. Sau đó ướp với dầu ô liu trong 5 phút.

– Khoai tây gọt vỏ, thái sợi và chiên giòn

Bước 2: 

– Đun nóng chảo, cho thịt bò vào áp chảo trong 2 phút. Lật thịt và áp chảo mặt còn lại trong 2 phút.

– Rưới đều nước chanh và rượu vang lên trên thịt.

Xem thêm: Bật Mí Cách Làm Bánh Dừa Nướng Bến Tre, Cách Làm Bánh Dừa Nướng Thơm Ngon Dễ Làm

Bước 3:

– Xà lách rửa sạch, thái miếng nhỏ, cà rốt thái sợi.

– Trộn đều salad với ít giấm Italia, dầu ô liu.

Bước 4: Bò nướng chín cho lên đĩa, ăn kèm với khoai tây, salad, tương ớt hoặc nước sốt.

Món bò bít tết ngon chuẩn vị là miếng thịt bò mềm tan trong miệng, mọng nước, ngọt, ngậy mà không sống, không quá chín, không bị dai, bị xác, ngấm đều gia vị, nước sốt đậm đà.

Địa chỉ cung cấp nguyên liệu thịt cho quán ăn của bạn

Đến với Thịt bò Hữu Nghị, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm của chúng tôi. Bởi nhập khẩu trực tiếp thịt từ nhà cung cấp số 1 Australia về Việt Nam. Được bảo quản và kiểm dịch bởi Cục Thú y Việt Nam trên từng sản phẩm.

Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp nhiều năm gắn bó trong nghề, luôn giải đáp mọi thắc mắc cho khách hàng từ chất lượng, giá cả đến vận chuyển. Hứa hẹn sẽ mang đến cho khách hàng các sản phẩm tươi ngon và đạt chất lượng tốt nhất.

Ở THỊT BÒ HỮU NGHỊ, thịt được nhập khẩu có đầy đủ giấy tờ chứng nhận nguồn gốc rõ ràng. Tất cả sản phẩm đều được giữ vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO. Cam kết giá rẻ hơn thị trường, nguồn hàng ổn định. Ngoài ra, công ty còn có các chính sách hỗ trợ khách hàng như cắt thịt theo yêu cầu, đóng bịch hút chân không, đóng thùng xốp và giao hàng nhanh trong ngày. Vào những dịp lễ tết hoặc định kỳ vài tuần sẽ có các chương trình khuyến mãi cho các khách hàng thành viên của công ty.