Cách Làm Gỏi Mít Non Luộc – Cách Làm Gỏi Mít Trộn Tôm Thịt

Cách làm gỏi mít non thơm bùi, chua ngọt đậm đà sẽ khiến bạn thích mê. Gỏi mít hay mít trộn là món ăn chơi đặc sản của miền Trung. Nhờ vào hương vị thơm ngon và công thức chế biến đơn giản mà món ăn này dường như trở nên phổ biến ở rất nhiều nơi, trong đó có thể kể đến Sài Gòn. Để biết công thức làm món ăn chơi này như thế nào thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây của caonguyenfood.com nhé.

Đang xem: Cách làm gỏi mít non luộc

1. Cách trộn món gỏi mít non chay1.2. Hướng dẫn cách làm món gỏi mít non luộc chay2. Cách làm gỏi mít non trộn tôm thịt2.2. Hướng dẫn cách làm gỏi mít non tôm thịt3. Cách làm gỏi mít non da heo4. Cách làm nộm mít non trộn thịt gà4.2. Cách làm gỏi mít non thịt gà sốt mayonnaise

1. Cách trộn món gỏi mít non chay

Cách làm gỏi mít nón chay không khó. Đây được xem là loại trái cây tương đối đặc biệt. Bên cạnh những quả mít chín với vị ngọt đậm đà được nhiều người ưa chuộng thì mít non lại có thể đem chế biến thành nhiều món ăn ngon, trong đó có món gỏi trộn. Muốn biết công thức làm món gỏi trộn này như thế nào thì cùng theo dõi cách làm dưới đây nhé.

1.1. Nguyên liệu

3 miếng đậu hũ chiên1 trái mít non50 gram rau răm2 cây hành boa rô1 trái ớt2 cái bánh đa1 muỗng cà phê muối1/2 muỗng cà phê tiêu1 muỗng cà phê hạt nêm chay20 ml dầu ăn2 muỗng canh nước tương1 muỗng cà phê đường trắng

1.2. Hướng dẫn cách làm món gỏi mít non luộc chay

1.2.1. Hướng dẫn cách sơ chế mít non luộc không bị đenVới mít non, nếu bạn chọn mua loại đã luộc sẵn ngoài chợ thì đem về chỉ cần chần sơ lại bằng nước sôi, sau đó xả lại nước lạnh, để ráo và cắt sợi mỏng vừa ăn.Còn nếu mua loại chưa luộc thì quá trình sơ chế sẽ hơi mất thời gian. Trước hết bạn nên nhúng dao qua một lớp dầu ăn rồi mới tiến hành gọt vỏ mít. Cách này giúp dao không bị dính nhựa. Tiếp đến cắt bỏ cùi và ngâm mít trong thau nước muối pha loãng để mít không bị đen.

*

Mít non mua về đem gọt sạch vỏ. Ảnh: InternetSau đó cho mít vào nồi luộc chín. Trong thời gian luộc, thường xuyên thăm chừng, dùng đũa xiên vào thấy mít mềm thì vớt ra, xả lại nước lạnh và để ráo. Không luộc mít quá lâu, tránh lúc làm gỏi không giữ được độ dai giòn của mít non.Xé mít luộc thành những miếng vừa ăn. Với những múi mít to, cần lột lớp vỏ lụa bên ngoài để lấy hạt bỏ ra ngoài, vì những hạt to thường rất chát, không ngọt như hạt mít non.

*

Xé mít luộc thành từng miếng mỏng vừa ăn. Ảnh: Internet

1.2.2. Hướng dẫn cách trộn gỏi mít non chay cực ngon tại nhàRau răm rửa sạch và cắt nhỏ. Bánh đa cho vào lò vi sóng quay khoảng 1 phút 30 giây để vàng giòn. Hoặc nếu muốn thơm hơn, bạn có thể nướng trên bếp than. Đậu hũ cắt đôi, bắc lên bếp chiên vàng hai mặt rồi vớt ra để nguội và cắt thành miếng vừa ăn. Đậu phộng rang chín, chà vỏ và giã dập.

*

Cho mít non và đậu hũ lên bếp xào sơ. Ảnh: InternetBắc một chảo khác lên bếp, làm nóng 1 muỗng cà phê dầu ăn, cho hành boa rô băm nhỏ vào phi thơm, sau đó thả mít luộc đã xé sợi vào xào chín. Nêm 2 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Khoảng 1 phút, khi gia vị tan đều thì tiếp tục cho đậu hũ cắt sợi vào. Đảo thêm 30 giây thì tắt bếp.Múc mít trộn ra đĩa, rắc thêm ít rau răm và đậu phộng, cùng vài lát ớt tươi. Bạn có thể làm thêm một chén nước tương tỏi ớt để món gỏi thêm đậm đà hương vị nhé.

*

Gỏi mít non chay cũng có hương vị và màu sắc cực kỳ hấp dẫn. Ảnh: Internet

2. Cách làm gỏi mít non trộn tôm thịt

Bên cạnh gỏi mít chay thì gỏi mít tôm thịt cũng rất được yêu thích. Từng miếng mít non giòn ngọt trộn đều với thịt luộc, tôm luộc, rau răm, đậu phộng rang và hòa quyện trong nước mắm chua ngọt cay cay đậm đà mang đến một hương vị hết sức tươi mới.

2.1. Nguyên liệu

700 gram mít non200 gram thịt heo30 gram đậu phộng200 gram tôm tươi1 muỗng cà phê mè trắng2 muỗng canh nước mắm1 muỗng canh nước cốt chanh1 muỗng cà phê ớt băm1 muỗng cà phê tỏi băm2 cái bánh đaMột ít húng quế, húng lủi, diếp cá, rau răm

2.2. Hướng dẫn cách làm gỏi mít non tôm thịt

2.2.1. Sơ chế tôm thịt và mít nonMít non gọt vỏ, cắt bỏ cùi và ngâm trong nước muối pha loãng để sạch nhựa và không bị đen.Tiếp đó cho mít vào nồi luộc chín cùng ít muối ăn. Luộc đến khi dùng đũa xiên vào thấy mềm thì vớt ra, xả lại nước lạnh, để ráo và xé thành miếng nhỏ vừa ăn.

*

Mít sau khi luộc chín đem xé thành sợi nhỏ vừa ăn. Ảnh: InternetThịt heo rửa sạch, cho vào nồi luộc chín. Tương tự, tôm sú mua về cũng cắt bỏ đầu đuôi, rút chỉ lưng, rửa sạch và luộc chín. Nếu tôm có kích thước lớn, bạn có thể cắt đôi.Đậu phộng rang chín, chà vỏ và giã dập. Rau thơm nhặt sạch, rửa nước và cắt nhỏ.

*

Sơ chế tôm thịt, đậu phộng và các loại rau thơm ăn kèm. Ảnh: Internet

2.2.2. Cách làm nước mắm trộn gỏi mít non tôm thịt chua ngọtChuẩn bị một chén nhỏ, cho vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm và thêm tỏi ớt băm nhuyễn, khuấy đều cho gia vị tan hẳn.

*

Trộn mít với tôm thịt đã luộc chín cùng đậu phộng rang và rau thơm. Ảnh: InternetTrong âu lớn, cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào, rưới nước mắm lên và trộn đều.

Xem thêm: HướNg DẫN Cách Làm Đậu Bắp Nhồi Thịt Nướng, Cách Làm Đậu Bắp Nhồi Thịt Nướng

Lưu ý: Khi rưới nước mắm bạn nên cho từ từ rồi dừng lại nếm thử, tránh trường hợp chan quá nhiều làm món gỏi bị mặn.

Bày món gỏi vừa trộn ra đĩa, rắc thêm ít mè rang và đậu phộng đập dập cho thơm, sau đó dùng bánh đa nướng xúc lên ăn. Món gỏi mít tôm thịt này rất thích hợp làm món khai vị trong nhiều bữa tiệc lớn nhỏ của gia đình.

*

Gỏi mít tôm thịt ăn kèm với bánh đa thì tuyệt cú mèo. Ảnh: Internet

3. Cách làm gỏi mít non da heo

Gỏi mít là món ăn ngon phổ biến thế nên nguyên liệu kết hợp với nhau cũng đa dạng vô cùng. Không chỉ có gỏi mít chay, gỏi mít tôm thịt mà bạn còn có thể biết đến gỏi mít non trộn da heo. Công thức chế biến món gỏi này cũng tương tự như đã hướng dẫn ở trên, vì thế đừng ngại khi vào bếp nhé.

3.1. Nguyên liệu

500 gram mít non300 gram da heo100 gram đậu phộng1 muỗng cà phê hành tím băm1/2 muỗng cà phê ớt băm1/2 muỗng cà phê tỏi băm3 cây húng quế2 muỗng canh nước cốt chanh3 muỗng canh nước mắm2 muỗng canh đường trắng1 muỗng cà phê dầu ăn

3.2. Hướng dẫn cách làm gỏi mít non da heo trộn nước mắm chua ngọt

Mít non đem gọt vỏ, luộc chín và cắt miếng nhỏ vừa ăn. Da heo mua về cạo sạch lông, rửa với muối rồi cho vào nồi luộc chín. Da heo mềm, vớt ra cho bớt nóng rồi cắt miếng mỏng dài.Chuẩn bị một chén nhỏ, cho vào 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê ớt băm, 2 muỗng canh đường, trộn đều để gia vị tan hẳn rồi cho qua một bên.

*

Mít non và bì heo đem luộc chín rồi cắt thành miếng vừa ăn. Ảnh: InternetBắc chảo lên bếp, làm nóng 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm rồi tắt bếp. Đậu phộng rang chín, chà vỏ và giã sơ. Rau thơm nhặt lá úa, rửa với nước, để ráo và cắt nhỏ.

*

Hành tím đem phi thơm. Ảnh: InternetCho mít non, da heo vào tô, rưới lên một ít nước mắm rồi bóp đều. Sau khoảng 2 phút, bạn tiếp tục cho rau thơm, hành phi, đậu phộng vào và tiếp tục bóp. Múc gỏi ra đĩa, thưởng thức kèm với bánh đa nướng thì hết sẩy.

*

Mít trộn da heo giòn giòn sật sật ăn kèm với nước mắm chua ngọt thì tuyệt vời. Ảnh: Internet

4. Cách làm nộm mít non trộn thịt gà

4.1. Nguyên liệu

400 gram mít non ngâm nước muối để không bị thâm đen400 gram thịt nạc ức gà đã sơ chế sạch2 nhánh cần tây vừa (khoảng 140 gram) rửa sạch, thái nhỏ3 củ hành tây vừa (45 gram), bóc vỏ và thái lát mỏngNửa chén (67 gram) ớt chuông đỏ thái nhỏ3 muỗng canh sốt mayonnaise1 tép tỏi băm nhỏ2 – 3 thìa cà phê (3 gram) thì là băm nhỏ2 – 3 thìa cà phê (10 – 15 ml) nước cốt chanh tươi1/4 thìa cà phê muối biểnÍt tiêu đen mới xay để tăng hương vịÍt hành lá xắt khúc

4.2. Cách làm gỏi mít non thịt gà sốt mayonnaise

4.2.1. Chuẩn bị và chế biến các nguyên liệu trộn gỏi mít thịt gàRửa sạch mít sau khi ngâm nước muối, để ráo nước. Sau đó, cho mít lên thớt, cắt bỏ lõi xơ của từng khúc mít. Cắt phần múi mít thành các sợi nhỏ vừa ăn, để qua chén riêng.

*

Bạn cắt nhỏ mít non sau khi sơ chế hoặc xé sợi như thịt gà đều được. Ảnh: Oh She GlowsLuộc chín thịt gà, rồi cắt khúc nhỏ hình vuông, hoặc xé sợi tùy thích.4.2.2. Cách làm gỏi mít non thịt gà xông khói trộn sốt mayonnaiseCho tỏi băm, sốt mayonnaise, hành tây, cần tây, ớt chuông vào tô sạch, trộn đều lên.Thêm thịt gà, mít non, thì là vào tô hỗn hợp mayonnaise, trộn đều.

*

Bước trộn các nguyên liệu nộm mít non thịt gà sốt mayonnaise. Ảnh: Oh She GlowsCuối cùng, kết hợp món gỏi với thì là, sốt xông khói, muối, tiêu xay, điều chỉnh tỷ lệ gia vị vừa ăn sau khi trộn là hoàn tất.

Xem thêm: Cách Ướp Mực Nướng Chao Ngon Như Ngoài Hàng, 4 Cách Ướp Mực Nướng Thơm Lừng Ai Cũng Thích

*

Hoàn tất dĩa gỏi mít non trộn thịt gà xông khói sốt mayonnaise mới lạ. Ảnh: Oh She Glows

Gỏi mít non là món ăn mộc mạc, đậm hương vị quê nhà. Mặc dù món nộm mít dễ làm nhưng lại hơi tốn công, đặc biệt là ở khâu sơ chế mít non. Thế nhưng, cái vị giòn giòn, ngọt ngọt của mít hòa quyện với nước mắm chua cay đậm đà cùng bánh đa thơm béo lại khiến người ta bồi hồi xao xuyến. Cách làm gỏi mít non như thế nào để ngon và hấp dẫn đã được bài viết chia sẻ khá chi tiết ở trên, nhớ lưu lại để không bỏ lỡ món ngon này nhé.

See more articles in category: Món Luộc

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Luộc Đậu Phộng Tươi – Cách Luộc Lạc Ngon, Mẹo Luộc Lạc Ngon
Cách Luộc Đậu Phộng Tươi – Cách Luộc Lạc Ngon, Mẹo Luộc Lạc Ngon