Cách Làm Gỏi Bắp Chuối Luộc, Gỏi Bắp Chuối Luộc Dã Chiến Miền Tây

Gỏi gà bắp chuối chua chua ngọt ngọt ăn kèm với bánh phồng tôm hay cháo khiến nhiều người thích mê, ăn hoài không ngán. Hãy cùng caonguyenfood.com khám phá 3 công thức làm gỏi gà bắp chuối ăn là ghiền để trổ tài bếp núc chiêu đãi gia đình một bữa cơm thật ngon miệng nhé.

Đang xem: Cách làm gỏi bắp chuối luộc

1. Công thức làm gỏi gà bắp chuối

*

Món gỏi gà bắp chuối

1.1. Gỏi gà hoa chuối

Nguyên liệu:

Đùi gà: 2 cáiGiá: 1 ítRau răm: 1 ítBắp chuối: 1 cáiChanh: 1 quảHành tây: 1 củGừng: 2 nhánhỚt: 2 quảTỏi: 2 tépHành phi: 1 ítĐậu phộng giã nhuyễn: 1 ítGia vị: tiêu, nước mắm, đường, bột canh

Cách làm:

*

Món gỏi gà hoa chuối có hương vị chua chua ngọt ngọt thấm đều vào thịt gà.Đùi gà rửa sạch, xát muối, luộc với gừng thái lát, đến khi chín thì vớt ra ngâm vào tô nước lạnh cho phần da giòn hơn.Thái lát hành tây, ngâm nước lạnh cho bớt hăng, để vào ngăn mát tủ lạnh cho giòn. Băm 1 tép tỏi, 1 quả ớt. Gừng đập dập, băm nhỏ. Rau răm thái nhỏ.Cắt đôi bắp chuối, thái mỏng, ngâm vào nước có pha sẵn nước cốt chanh khoảng 15 – 20 phút để bắp chuối được trắng, rồi vớt ra rũ sạch phần hoa nhỏ.Pha nước trộn gỏi: Khuấy đều hỗn hợp tỏi, ớt, gừng băm, 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng nước cốt chanh, 1 ít tiêu.Cho 3 muỗng canh nước trộn gỏi vào tô bắp chuối, trộn đều cho ngấm gia vị.Đợi thịt gà thật nguội, lọc bỏ phần xương, xé nhỏ thịt gà, ướp với nửa muỗng cà phê bột canh, 1 ít tiêu cho thấm gia vị.Cho hành tây, giá, thịt gà, rau răm vào tô bắp chuối, trộn đều lên đến khi thấm gia vị thì gắp ra đĩa, chắt bỏ phần nước còn lại trong tô.Rắc hành phi, đậu phộng, rưới thêm 1 – 2 muỗng canh nước trộn gỏi lên đĩa gỏi gà là hoàn tất.

1.2. Gỏi gà bắp chuối luộc

*

Món gỏi gà bắp chuối luộc.

Nguyên liệu:

Gà: nguyên con đã làm sạch (khoảng 800g)Bắp chuối: 500gChanh: 1 quảTắc: 4 quảỚt sừng: 1 quảHành tây: 1 củSả: 5 câyTỏi: 3 tépRau quế, rau răm: 1 ítGia vị: bột nghệ, dầu mè, tiêu xay, muối hột, đường, bột ngọt

Cách làm:

*

Các bước thực hiện món gỏi gà bắp chuối luộc.Trộn đều nửa muỗng cà phê bột nghệ, 2 muỗng cà phê dầu mè, 1 ít tiêu xay rồi thoa đều hỗn hợp lên gà.Hấp gà với 1,5 muỗng canh cà phê muối hột, sả đập dập cắt khúc, hành tây cắt khoanh trong khoảng 30 – 35 phút cho chín thì lấy ra và đợi đến khi nguội hẳn thì xé nhỏ gà.Chẻ nhỏ bắp chuối, bỏ phần già và cùi, ngâm vào thau nước sạch, nặn chanh vào để bắp chuối không bị đen.Bắc một nồi nước sôi, luộc bắp chuối với lửa lớn khoảng 7 phút cho chín rồi vớt ra ngâm vào thau nước lạnh cho nguội, sau đó xé nhỏ ra.Làm sốt trộn gỏi: giã nhuyễn 2,5 muỗng canh đường, 1 quả ớt sừng cắt khoanh, 3 tép tỏi, 1/3 muỗng canh muối hột, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt rồi cho thêm 2,5 muỗng canh nước cốt tắc vào và trộn đều.Trộn đều 1 ít nước sốt, rau quế, rau răm cắt nhỏ với bắp chuối rồi chắt bớt nước ra.Cho gà và toàn bộ hỗn hợp nước sốt vào tô bắp chuối, trộn đều lên cho thấm.Cho gỏi gà ra đĩa và thưởng thức kèm bánh phồng tôm hoặc cháo.

1.3. Gỏi gà bắp chuối hành tây

*

Món gỏi gà bắp chuối hành tây.

Xem thêm: Cách Pha Nước Chấm Đồ Nướng Hải Sản, Cách Pha Nước Chấm Đồ Nướng Siêu Chuẩn

Nguyên liệu:

Gà: nguyên con làm sạchHành tây: 2 củRau răm: 1 ítBắp chuối bàoGia vị: đường, muối, tiêu, đậu phộng rang, giấm, hành tím, nước mắm, dầu ăn

Cách làm:

*

Các bước thực hiện món gỏi gà bắp chuối hành tây.Bắc nồi nước lên bếp luộc gà với 1 ít muối trong khoảng 15 – 20 phút (từ khi nước sôi), tắt lửa, ngâm trong 10 phút rồi vớt ra ngâm vào thau nước cho nguội hẳn rồi mới xé nhỏ.Cắt sợi hành tây, ngâm vào nước cho bớt hăng. Nhặt, rửa sạch rau răm rồi cắt khúc. Cắt lát hành tím.Làm hành phi: cho lượng dầu ăn gấp đôi phần hành tím, cho hành vào phi đến khi vàng rụm.Làm sốt trộn gỏi: trộn đều 3g muối, 20g đường, 3g tiêu, 50g giấm, 30g dầu hành mới phi, 20g nước mắm.Trộn đều một nửa phần sốt với rau răm, hành tây, bắp chuối trong khoảng 2 phút cho thấm.Trộn đều phần sốt còn lại với thịt gà.Cho gà lên hỗn hợp bắp chuối, rắc đậu phộng rang và hành phi lên mặt là hoàn tất món gỏi gà.

2. Lưu ý khi làm gỏi gà trộn bắp chuối

Lưu ý khi chọn mua bắp chuối:

Nên mua bắp chuối còn nguyên, không nên mua loại bào sẵn vì sẽ bị thâm đen, không được giòn và có thể bị ngâm hóa chất.Bắp chuối ngon có vỏ tươi, màu đỏ thẫm, có lớp phấn trắng bám bên ngoài, không dập, không có những vết lạ trên vỏ, cầm lên thấy nặng và chắc tay.

Lưu ý khi thực hiện:

Khi hấp gà, nên lót lá chuối bên dưới để không bị cháy đáy nồi.Bắp chuối khi luộc chín sẽ dai và giòn nhẹ. Khi sơ chế bắp chuối có nên luộc chín hay không thì còn tùy vào khẩu vị của bạn.Khi hấp hay luộc gà, muốn biết gà chín hay chưa có thể dùng đũa xăm vào, nếu đũa dễ xuyên vào thịt thì tức là gà đã chín. Muốn biết bắp chuối luộc đã chín chưa, có thể làm tương tự.Nên đợi gà thật nguội rồi mới xé nhỏ để tránh cho gà bị nát.Khi cắt bắp chuối ra, cần ngâm ngay vào nước có pha nước cốt chanh để không bị đen. Thời gian ngâm độ khoảng 30 phút. Có thể thay chanh bằng giấm, mẻ ngấu hay phèn chua.Khi xé nhỏ bắp chuối nên để trong nước mà xé để bắp chuối giữ được độ trắng.

*

Bắp chuối ngon có vỏ tươi, màu đỏ thẫm.

Xem thêm: Cách Luộc Đậu Phộng Không Vỏ, Cách Luộc Hạt Đậu Phộng Khô Mau Mềm

Hy vọng qua bài viết trên bạn đã có thể chế biến thành công món gỏi gà bắp chuối chua ngọt ăn là ghiền để chiêu đãi cả nhà. Đừng quên tải app caonguyenfood.com để đặt mua online các nguyên liệu chất lượng từ hệ thống siêu thị VinMart cho bữa cơm thêm phần ngon miệng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nhé.

See more articles in category: Món Luộc

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê