Cách Làm Chuột Nướng Muối Ớt Đặc Sản Miền Tây Nam Bộ, Cách Làm Chuột Đồng Rô Ti Hoặc Nướng

Số dĩa :Chưa xác địnhKhẩu phần:5 người Thời gian chuẩn bị :60 phútThời gian nấu :30 phútTổng thời gian :90 phút

Đang xem: Cách làm chuột nướng

Nguyên liệu làm Chuột Đồng Rô Ti Hoặc Nướng

1 kg chuột đồng (nên chọn đúng chuột ở đồng, ăn lúa thì lông mượt, thẳng , vàng nhẹ thì càng ngon và an toànbột ngũ vị hương, 1củ tỏi, 2 củ hành tím khô, 2 cây xả bằm, 3 trái ớt, tiêu, nước mắm, muối, đường, dầu ăn, tiêu hạt.1 quả xoài xanh to. 20gr rau răm, 2 quả khế. 1 quả chuối xanh

Các bước làm Chuột Đồng Rô Ti Hoặc Nướng

Bước 1

Đập cho chuột bất tỉnh hoặc cho vào bao vải nhúng nước cho xỉu. Nấu nước sôi nhúng chuột vào rồi mang ra vặt hoặc cạo cho sạch lông như làm thịt chó.

*

Bước 2

Đốt rơm hoặc cùi bắp, mang chuột thui trong rơm cho vàng đều, cắt bỏ đầu, chân và đuôi, mổ bụng bỏ hết nội tạng và cắt bỏ bộ phận sinh dục và hậu môn, dùng dao nhỏ nhẹ nhàng cạo sạch chỗ bị cháy quá, lấy muối trà nhẹ rồi rửa cho sạch. Lấy một củ hành bằm nhuyễn và trộn 1 muỗng cafe muối hạt + chút bột ngọt chà vào trong khoang bụng, ướp khoảng 15p.

*

Bước 3

Xoài xanh gọt vỏ, thái sợi. Khế thái lát. Chuối xanh gọt vỏ ngâm nước cho hết nhựa rồi cũng thái lát mỏng.

*

Bước 4

Cho dầu vào chảo (lượng dầu đủ ngập thịt chuột), đun cho dầu nóng bỏ thịt chuột vào chiên nhỏ lửa cho vừa chín tới thì gắp ra, trộn mật ong với xả bằm nhuyễn phết lên da chuột để 5p rồi cho lại vào chảo dầu nóng tiếp tục chiên nhỏ lửa , khi chuột chín giòn da thì gắp ra. Xé chấm muối tiêu chanh hoặc muối ớt chanh,

*

Bước 5

Nếu làm món nướng ta cũng làm như rô ti, thay vì chiên thì ta dùng than củi đốt hồng thì cho vào nướng, chín tới thì phết mật ong và sả bằm lên da rồi nướng tiếp cho chín giòn. Đồ chấm giống rô ti hoặc chấm tương ớt.

Xem thêm: Cách Làm Khoai Sấy Bằng Lò Nướng Và Không, Cách Làm Khoai Lang Sấy Giòn Tại Nhà Đơn Giản

Ai đã yêu món ăn đồng quê thì không thể không thưởng thức món “Chuột đồng nướng hoặc roi ti” thơm phức mùi hương đồng gió nội và ngọt bùi vị chim thú thiên nhiên. Tôi xin giới thiệu công thức của món ăn đặc sản và dân dã này để các bạn làm nhậu cùng thưởng thức nhé.

Bạn nghĩ Chuột Đồng Rô Ti Hoặc Nướng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chuột Đồng Rô Ti Hoặc Nướng rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chuột Đồng Rô Ti Hoặc Nướng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Share

Xem thêm: Hướng Dẫn 3 Cách Làm Muối Chấm Thịt Luộc, 3 Công Thức Pha Nước Chấm Thịt Luộc Ngon Bất Bại

Tweet

See more articles in category: Món Nướng

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán