Cách Làm Chuối Lát Nướng – Cách Làm Snack Chuối Lát Nướng Ngon Đậm Đà

Nếu chỉ nghe tên gọi, bánh chuối lát nướng thường bị nhầm với món bánh tráng chuối nướng. Chuối lát nướng chỉ đơn giản là chuối xắt lát phơi khô, không có miếng bánh tráng lót bên dưới.

Bánh tráng chuối nướng Bánh chuối lát nướng
Bánh chuối lát nướng ăn ngon nhất ngay sau khi nướng, không thể “để dành” như bánh tráng chuối. Bánh chỉ ngon khi nóng hôi hổi, đúng kiểu “vừa thổi vừa ăn”. Nếu để nguội, bánh sẽ bị chai và ăn kém ngon hẳn.

CÁC SẢN PHẨM BÁNH TRÁNG CHUỐI & BÁNH CHUỐI LÁTSẢN XUẤT TẠI BẾN TREVui lòng click chuột vào đường dẫn để tìm hiểu và mua sản phẩm trực tiếp từ nhà sản xuất
Bánh ngon, đơn giản được làm từ những quả chuối chín. Đặc biệt nhất là bánh chuối lát không cần ướp đường hay bất cứ gia vị tạo ngọt nào vì vốn dĩ chuối xiêm chín đã có mùi thơm và vị ngọt tự nhiên vừa phải. nhưng để làm nên miếng bánh chuối lát nướng ngon cũng đòi hỏi sự công phu, cần sự tỉ mỉ và nhất là kinh nghiệm dày dặn.

Đầu tiên, chuối phải được chọn lựa kỹ, chỉ vừa chín, khác hẳn với bánh tráng chuối thì cần chuối chín mùi. Chuối xiêm thường được sử dụng để làm chuối lát tươi. Chuối chín tới, vỏ vừa chuyển màu vàng, đủ độ dẻo và không quá mềm. Nếu chuối còn xanh, bánh thành phẩm sẽ bị cứng và có hậu chát, khi nướng chín sẽ bị bở, mất độ giòn, và ăn chắc chắn không ngon. Còn nếu chuối nguyên liệu quá chín, miếng bánh sẽ mềm nhũn, nhăn nhúm khi phơi nắng và có hậu chua khi nướng.

Xem thêm: Nguyên Liệu Làm Lẩu Nướng Và Cách Ăn Lẩu Nướng Tuyệt Ngon, 10 “Quy Tắc” Ăn Thịt Nướng Ngon Đúng Điệu

Chưa hết, chuối phải được xắt vừa đủ mỏng, lại không được quá dày, để khi lót lên nhau từng lớp sẽ có độ kết dính tốt, khi nướng lên bánh có độ giòn vừa phải, ăn không gây ngán. Thêm nữa, từng lát chuối phải được khéo léo sắp xếp thẳng hàng, từng miếng từng miếng đều đặn, đủ dày để không bị rách khi kết thành một miếng bánh lớn. Điều này là cần thiết để miếng bánh sau khi phơi khô các lát chuối xen lẫn vào nhau, không bị rời rạc và có hình thức bắt mắt.

Sau khi được tạo hình thành những miếng vuông vứt, bánh được đem phơi “sương sương” ngoài nắng cho khô ráo. Thời gian phơi bao lâu còn tùy thuộc vào thời tiết của từng ngày. Bánh được phơi cho tới khi nào xếp các miếng chuối chồng lên nhau mà không bị bết dính là mẻ chuối đã đạt chất lượng. Bánh chuối lát đã khô được cất nơi khô ráo, khi nào ăn mới lấy ra nướng cho dậy mùi thơm. Gọi là nướng nhưng chỉ cần lật qua, trở lại vài lần trên bếp than nóng là có thể dùng được. Do miếng chuối khá mỏng, nên phải trở đều và nhanh tay để bánh lên màu vàng ngả nâu tự nhiên, nhìn “đã con mắt”! Cũng do đặc điểm này mà bánh chuối lát chỉ có thể nướng trên bếp than hồng chứ không thể nướng bằng ngọn lửa “hỗn” của bếp gas. Một cách nướng nhanh hơn là cho vào lò vi sóng, canh chừng khoảng 1 đến 2 phút, hoặc đến khi mùi bánh nướng “dậy mùi” là có thể thưởng thức ngay.

Xem thêm: Cách Ướp Chuột Nướng Than Thơm Lừng, Thịt Chuột Đồng Nướng Muối Ớt

Chuối lát nướng có thể giữ được lâu nếu bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát. Vì thế, có nhiều người mua chuối lát nướng sẵn đem về nhà, cất trong keo sành hoặc keo nhựa, để dành mỗi sáng đem ra nhâm nhi với tách trà, hay ngày cuối tuần ngồi nhà xem phim ăn cho vui miệng. Thỉnh thoảng, có khách đến chơi nhà, pha bình trà ngon, mời dùng miếng chuối lát nướng thơm phức, giản dị mà thân mật.

Bánh Chuối Lát Tươi (Túi 450gr) (Click hình ảnh để vào trang mua hàng trực tuyến)

01 Bánh Chuối Lát Tươi (Hộp 500gr) (Click hình ảnh để vào trang mua hàng trực tuyến)