Bật Mí Cách Làm Cá Trắm Luộc Ngon Để Chị Em Đổi Món Cho Thực Đơn Gia Đình

Chỉ với những nguyên liệu kết hợp như gừng, hành, bia,… là bạn đã có thể chế biến món cá luộc thơm ngon, bổ dưỡng và vẫn giữ được hương vị của món ăn.

Chế biến món cá luộc với những nguyên liệu gì để món ăn vừa hấp dẫn, bổ dưỡng mà vẫn giữ được hương vị của thừng nguyên liệu? Đây là vấn đề mà rất nhiều người thắc mắc khi thực hiện món ăn này. Vậy hãy cùng TASTY Kitchen tham khảo top 3 công thức luộc cá đúng quy trình dưới đây.

Đang xem: Cách làm cá trắm luộc ngon

Sơ chế cá như thế nào cho đúng cách?

Trước khi luộc cá với các nguyên liệu, bạn cần phải thực hiện công đoạn sơ chế cá. Ở công đoạn này, bạn cần phải đảm bảo thực hiện đúng cách, đúng phương pháp để cá không bị nát và loại bỏ được mùi hôi tanh:

Sơ chế cá đúng cách để cá không bị tanh và mất hương vị

Với món cá luộc, khi sơ chế hãy đảm bảo làm sạch nội tạng và vảy cá, trong đó phần máu và phần màng trắng đục trong bụng cá cần phải được loại bỏ hoàn toàn.

Đối với một số loại cá như cá chép, cá lóc, cá thu,… thì nên làm sạch sợi gân trắng ở 2 bên sườn, đây là nguyên nhân khiến cá có mùi tanh, vì vậy, bạn nên chú ý làm sạch hoàn toàn phần gân này nhé.

Với các loại cá da trơn, cá nước lợ,… thì cần phải làm sạch các chất nhầy và mùi tanh trên cá. Bạn có thể sử dụng tro bếp, nước sôi,… để chà xát và rưới lên thân cá rồi dùng dao cạo sạch.

Hướng dẫn 3 cách luộc cá đơn giản và ngon nhất

Sau đây, TASTY Kitchen sẽ chia sẻ cho bạn 3 cách chế biến món cá luộc hấp dẫn, đúng quy trình và chuẩn vị nhất nhé.

Cá luộc với hành và gừng tươi

Kết hợp 2 loại nguyên liệu đơn giản là gừng tươi và hành là bạn đã có ngay một món ăn bổ dưỡng rồi nhé.

Học cách làm món cá luộc kết hợp với hành và gừng tươi hấp dẫn nhất

Nguyên liệu chuẩn bịCá: 1 con.Thì là, hành, gừng tươi.Chanh, ớt.Các loại gia vị: giấm, đường, ớt bột, bột nêm, muối.Cách thực hiện món cá luộcBước 1: sơ chế cá với hỗn hợp muối và giấm theo tỉ lệ 1:1, rửa sạch lớp da cá để làm sạch nhớt và mùi hôi tanh. Cho cá ráo thì dùng dao khía ngang phần thân.Bước 2: Nhặt sạch thì là, hành hoa và rau sống rồi đem rửa lại với nước.Bước 3: Cho nước vào nồi bằng 2/3 thân cá, cho gừng thái chỉ, muối, bột ngọt vào và đun sôi. Cho cá vào luộc trong vòng 5 phút, sau đó hạ nhỏ lửa để cá chín kỹ phần thịt.Bước 4: Sau khi đun cá chín thì cho cá ra đĩa. Rắc thêm tiêu, hành lá và thì là lên phía trên. Thưởng thức món ăn kèm nước chấm tỏi ớt sẽ vô cùng tuyệt vời.

Xem thêm: Cách Nướng Thịt Chó Giòn – Cách Làm Thịt Chó Nướng Thơm Ngon, Đúng Điệu

Cá luộc với bia

Cá luộc bia là một trong những món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là trên bàn nhậu. Vì vậy, nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này ở nhà mà không phải ra quán thì có thể tham khảo công thức dưới đây.

Cá luộc bia là món ăn quen thuộc và được rất nhiều người ưa chuộng

Nguyên liệu chuẩn bịCá: 1 con.Bia: 1 lon.Gừng tươi, hành lá.Một số loại gia vị: dầu hào, bột nghệ, hạt nêm.Cách chế biếnBước 1: Sử dụng giấm và muối để làm sạch cá và loại bỏ mùi hôi tanh. Dùng dao khứa thân cá rồi ướp với hạt nêm, dầu hào, bột nghệ. Cho cá vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để thịt cá ngấm đều các gia vị.Bước 2: Hành lá rửa sạch với nước rồi cắt khúc. Gừng cạo sạch vỏ, thái chỉ. Sae bỏ phần vỏ già, rửa sạch và đập dập.Bước 3: Cho cá vào nồi, thêm hành hoa, gừng, sả và bia vào cùng. Đun với lửa vừa trong vòng 3 phút. Sau đó, giảm nhỏ lửa và đun trong khoảng 30 phút nữa để cá chín đều.Bước 4: Trình bày cá ra đĩa. Cho thêm hành lá và tiêu lên phía trên. Thưởng thức món ăn với nước chấm tỏi ớt để món ăn ngon hơn nhé.

Bạn cũng có thể ăn kèm với bánh tráng, rau sống hoặc bún. Đây sẽ là một trong những món ngon mỗi ngày mà bạn nên thử.

Cá luộc với ngải cứu

Để mang đến hương vị thanh mát cho cơ thể vào những ngày hè nắng nóng, bạn có thể lựa chọn chế biến món cá luộc ngon, bổ dưỡng với ngải cứu cho cả gia đình nhé.

Làm món cá luộc ngải cứu thanh mát, bổ dưỡng cho gia đình vào những ngày hè

Nguyên liệu chuẩn bịCá: 1 con.Ngải cứu: 200g.Bia: 1 lon.Sả, gừng, hành, thì là, tỏi, chanh.Bánh tráng.Các loại rau sống: xà lách, húng quế, rau mùi,…Các loại gia vị: dầu hào, bột nghệ, bột nêm, nước mắm, đường.Các bước thực hiệnBước 1: Làm sạch cá với muối rồi dùng dao khứa vào thân cá. Sau đó, ướp cá với dầu hào, bột nghệ và hạt nêm.Bước 2: Ngải cứu rửa sạch, thái làm đôi. Hành, tỏi, sả sơ chế tương tự như các món ăn trên. Các loại rau sống nhặt sạch rồi đem ngâm với nước muối pha loãng.Bước 3: Cho cá vào nồi, thêm ngải cứu sả, gừng tươi, hành hoa và bia. Đun cá trong khoảng 5 phút thì giảm lửa để cá chín đều và đun thêm khoảng 30 phút nữa.Bước 4: Pha nước chấm tương ớt và trình bày món ăn ra đĩa. Ăn kèm với bánh tráng, rau sống để món ăn thơm, ngon và chuẩn vị hơn.

Xem thêm: Cách Luộc Ốc Bươu Ngon Đơn Giản Mà Không Phải Ai Cũng Biết, Cách Luộc Ốc Bươu Đơn Giản Ngon Chỉ Nhìn Thôi

Trên đây là top 3 cách làm món cá luộc thơm ngon, hấp dẫn mà TASTY Kitchen chia sẻ. Hy vọng với những bước làm chi tiết mà chúng tôi hướng dẫn sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn này.

See more articles in category: Món Luộc

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Luộc Đậu Phộng Tươi – Cách Luộc Lạc Ngon, Mẹo Luộc Lạc Ngon
Cách Luộc Đậu Phộng Tươi – Cách Luộc Lạc Ngon, Mẹo Luộc Lạc Ngon