Cách Làm Cá Sòng Nướng Giấy Bạc, Cá Song Nướng Ngon

Cá sòng là một loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng và có thể chế biến nên nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Hôm nay, chúng tôi xin mách bạn một món nướng với cá sòng vô cùng đậm đà, thơm ngon mang tên cá sòng nướng muối ớt. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món ăn nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá sòng 2 conNước mắm 1 muỗng cà phêTương ớt 2 muỗng cà phêMàu dầu điều 1 muỗng canhỚt bột 2 muỗng cà phêỚt băm 1 muỗng cà phêGia vị thông dụng 1 ít(muối/ đường/ bột ngọt)

Cách chọn mua cá sòng tươi ngon

Mắt cá: Lựa những con cá có mắt lồi, trong suốt, khi dùng tay ấn nhẹ sẽ thì có sự đàn hồi tốt. Tuy nhiên, nếu mắt cá bị lõm vào hốc mắt, giác mạc nhăn nheo, mắt đục thì cũng không nên chọn.Mang cá: Mang cá tươi sẽ có màu sắc đỏ tươi và không bị nhớt.Vảy cá: Cá ngon sẽ có lớp vảy óng ánh, bám chặt ở phần thân kéo dài cho đến phần đuôi, không có mùi hôi. Ngược lại, nếu bạn thấy vảy của cá không sáng óng và bị bong tróc thì tuyệt đối sẽ không mua.Miệng cá: Miệng của cá tươi luôn ngậm chặt lại, do đó nếu bạn thấy miệng cá đã hé mở thì chứng tỏ cá đã bị ươn.

Đang xem: Cách làm cá sòng nướng

Các bước thực hiện

Sơ chế cá sòng

Cá sòng mua về bỏ đầu, bỏ ruột, cạo sạch vảy sau đó mang ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi xả sạch lại với nước, sau đó để ráo.

Cách sơ chế cá sòng sạch, không tanh:

Đầu tiên, bạn làm sạch ruột, mang, vây và đuôi cá.Đun một ít nước hơi nóng, sau đó rưới lên trên mình cá rồi dùng dao cạo sạch vảy ở phần sống lưng và đuôi, cách làm này vừa giúp loại bỏ chất nhầy, vừa giúp bỏ mùi tanh của cá, rất hiệu quả.Sau khi đã làm sạch, bạn có thể ngâm cá vào nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo trong khoảng 15 phút hoặc dùng muối chà lên cá, sau đó rửa lại bằng nước sạch.Bạn cũng có thể pha loãng nước cốt chanh, ngâm cá vào đó trong vài phút rồi làm sạch cá như bình thường. Cách này rất hữu ích vì nó còn giúp loại bỏ chất nhầy một cách nhanh chóng. Lưu ý là bạn không nên ngâm quá lâu sẽ làm cá bị chín phần da.

Pha sốt

Cho vào chén 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng canh màu dầu điều, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng cà phê ớt bột.

Xem thêm: Cách Làm Nước Lèo Ăn Bún Thịt Nướng Huế, Cách Làm Nước Sốt Bún Thịt Nướng Ngon

Sau đó dùng muỗng khuấy thật đều cho tất cả gia vị hòa quyện vào nhau.

Nướng cá

Xếp cá lên trên vỉ nướng rồi đặt lên bếp than, dùng cọ phết một lượng nước sốt vừa đủ lên mình cá sau đó tiến hành nướng cá trong khoảng 10 – 15 phút rồi lật cá lại, phết phần nước sốt còn lại lên con cá rồi tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa cho cá chín vàng và dậy mùi thơm là hoàn thành.

Xem thêm: Hướng Dẫn 3 Cách Nướng Vịt Bằng Lò Nướng Ngon Tại Nhà, Cách Làm Vịt Quay Bằng Lò Nướng Đậm Đà

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành món cá sòng nướng muối ớt vô cùng thơm ngon và hấp dẫn rồi đó! Gắp một miếng cá, bạn sẽ cảm nhận thịt cá ngọt, tươi và có chút cay nồng từ ớt. Khi ăn, bạn có thể tưới 1 ít mỡ hành lên trên cá để món ăn được béo hơn. Ăn kèm với rau sống, bún chấm cùng nước mắm chua ngọt thì sẽ ngon ngất ngây nhé!

Các loại rau ăn kèm cá sòng nướng

Các loại rau ăn kèm cùng với món cá sòng nướng muối ớt bao gồm: dưa chuột, xoài xanh, các loại rau sống (húng cây, húng quế, rau răm, húng nhủi, diếp cá, cần ống, giá, hẹ,…), thơm cắt lát, chuối chát, khế xanh.Món cá sòng nướng có thể dùng để ăn cùng với cơm hoặc bún, dùng với nước mắm tỏi ớt chua ngọt hoặc nước mắm gừng tỏi ớt.

Cá sòng là cá gì?

Cá sòng (tên khoa học: Trachurus) là loại cá thuộc họ cá khế. Loại cá này rất được ưa chuộng tại các nước Châu Á đặc biệt là Nhật Bản. Tại Việt Nam, cá sòng được xem là một đặc sản của Phú Quốc, Hậu Giang, Kiên Giang.Nhìn chung, cá sòng có ngoại hình và kích thước gần giống với loại cá bạc má và cá ngân. Chúng có thân hình hơi dẹp, hình lá trầu, da vảy bóng sáng, màu nâu trắng.Nhờ vào hương vị thơm ngon, thịt chắc và ngọt, cá sòng rất được ưa chuộng và có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau như các món nướng, món chiên, món canh,…

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bình luận

Tên *

Email *

Trang web

See more articles in category: Món Nướng

Sale off:

Best post:

#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Mách Bạn Cách Luộc Phi Lê Gà Ngon Nhất Không Bị Đen Và Nứt, Mách Bạn Cách Luộc Ức Gà Ngon Ngọt, Không Bị Khô
Mách Bạn Cách Luộc Phi Lê Gà Ngon Nhất Không Bị Đen Và Nứt, Mách Bạn Cách Luộc Ức Gà Ngon Ngọt, Không Bị Khô
Cách Luộc Khăn Lông Bò Ngon Tuyệt Đỉnh Không Hôi, Cách Luộc Dạ Sách Siêu Ngon Nhậu Ngày Cuối Tuần
Cách Luộc Khăn Lông Bò Ngon Tuyệt Đỉnh Không Hôi, Cách Luộc Dạ Sách Siêu Ngon Nhậu Ngày Cuối Tuần
Cách Làm Món Hàu Luộc Hàu – 3 Cách Hấp Hàu Ngon Đúng Điệu Ngay Tại Nhà
Cách Làm Món Hàu Luộc Hàu – 3 Cách Hấp Hàu Ngon Đúng Điệu Ngay Tại Nhà
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Luộc Ốc Nhảy Không Bị Thụt, Cách Luộc Ốc Nhảy Chuẩn Xác Nhất
Cách Luộc Ốc Nhảy Không Bị Thụt, Cách Luộc Ốc Nhảy Chuẩn Xác Nhất
Cách Luộc Ghẹ Đông Đá Được Bao Lâu, Cách Luộc Ghẹ Ngon, Bí Quyết Luộc Ghẹ Chuẩn Nhất
Cách Luộc Ghẹ Đông Đá Được Bao Lâu, Cách Luộc Ghẹ Ngon, Bí Quyết Luộc Ghẹ Chuẩn Nhất
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê