Cách Làm Cá Lóc Nướng Trui Thơm Ngon Nức Mũi Cho Cả Nhà Thưởng Thức

Cá lóc nướng trui là một món ăn ngon, bổ dưỡng và lạ miệng khá phổ biến hiện nay, món ăn không chỉ giữ được mùi thơm trọn vẹn cùng hương vị đặc trưng của cá lóc nướng mà còn giúp thịt cá ngọt, không bị khô. Món cá lóc nướng trui rất thích hợp cho những bữa ăn cuối tuần hoặc cũng có thể thêm vào thực đơn các món đãi tiệc, các món ăn dịp Lễ Tết để tăng thêm sự đa dạng, hấp dẫn.

Đang xem: Cách làm cá lóc nướng trui

Bắc chảo lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp. Múc mỡ hành ra chén, để riêng

Bước 3: Bắt chảo lên bếp rồi bỏ đậu vào rang cho vàng đều, sau đó đãy vỏ, đậu sau khi đãy xong đem giả nhuyễn, đừng nhuyễn quá sẽ không ngon. Phần này dùng để rưới lên cá cùng với mỡ hành cho món ăn ngon và hấp dẫn hơn. Và bỏ vào nước mắm nếu thích.

Bước 4: Làm nước mắm me. Cho vắt me vào chén, đổ nước sôi vào ngâm rồi dầm me để lấy nước cốt. Phần nước cốt me sền sệt là đạt yêu cầu. Tiếp đó, bạn cho thêm đường, nước mắm (lượng gia vị tự điều chỉnh) vào, nêm nếm vừa ăn, cuối cùng thêm ớt tươi và đậu phộng giã nhỏ vào là được.

Lưu ý: Cá lóc nướng trui ăn với nước mắm me là đúng bài nhất, tuy nhiên bạn cũng có thể ăn với nước mắm chua ngọt cũng được.

Xem thêm: Cách Giảm Cân Bằng Chuối Chín Luộc Có Giảm Cân Được Không? Ăn Chuối Luộc Có Giảm Cân Được Không

Bước 5: Trình bày và thưởng thức. Cá lóc sau khi nướng chín bạn cạo sạch lớp vảy cháy đen bên ngoài, đặt lên đĩa lớn. Dùng dao dọc 2 đường dài theo 2 sống lưng cá, rẽ thịt cá sang 2 bên rồi rưới thêm chút mỡ hành, rắc đậu phộng rang lên trên. Bày cá bên cạnh rau sống, bún tươi, bánh tráng và nước mắm me rồi thưởng thức.

Cá lóc là loại cá đồng, sống phổ biến ở ao hồ, đồng ruộng, là thực phẩm quen thuộc của những người nông dân. Cũng chính vì thế mà người dân miền Tây mới có một món ăn dân dã là cá lóc nướng trui – nay đã trở thành đặc sản nổi tiếng. Những con cá lóc mới đánh bắt, không cần mổ bụng mà nướng và thưởng thức ngay tại chỗ, đơn giản thế thôi nhưng cái vị dân dã, vị tự nhiên như thấm sâu vào từng thớ thịt cá, khiến người ta ăn vào mà cứ thổn thức mãi không thôi.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Hạnh Nhân Nướng, 3 Cách Làm Bánh Hạnh Nhân Ăn Kiêng

Cá lóc nướng trui với lớp da thơm lừng, mùi thơm dân dã của cá hòa quyện với mùi thơm của khói rơm rất khó diễn tả. Thịt cá trắng ngần, nóng hổi, giữ nguyên được vị ngon ngọt đặc trưng, cuốn với rau sống, bún tươi và chấm mắm me ăn kèm, rất ngon mà không hề bị ngán. Món này có thể ăn thay cơm vào các bữa chính trong ngày.

Hi vọng với cách làm cá lóc nướng trui với hương vị thơm ngon dân dã sẽ đem đến cho bạn một bữa ăn thú vị. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!