Cách Làm Bắp Nướng Mỡ Hành, Cách Làm Bắp Nướng Với Mỡ Hành

Cách làm mỡ hành hay công thức làm mỡ hành vốn khá quen thuộc trên nhiều diễn đàn nấu ăn. Tuy nhiên, làm thế nào để có được những tô mỡ hành ngon, thơm nức mũi mà không bị ngấy, hăng thì không phải ai cũng biết.

Đang xem: Cách làm bắp nướng mỡ hành

Dưới đây, kênh cẩm nang caonguyenfood.com xin giới thiệu tới các bạn 2 công thức chế biến món mỡ hành ngon đúng điệu, thơm lừng cả bếp nhé.

Cách làm mỡ hành ăn kèm bắp nướng thơm nức – cách làm mỡ hành ngon

Nguyên liệu làm mỡ hành cần có:

Hành tươi: 30 gram (1 mớ).Hành khô: 2 củ nhỏ.Mỡ lợn: 50 gram (mỡ phần)Mỡ lợn: 50 gram (mỡ nướcGia vị: Nước mắm, mì chính, hạt nêm.

Cách làm mỡ hành như sau:

Cách 1: Cách làm mỡ hành trong tô

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành lá: Cắt rễ hành lá rồi bỏ đi những bẹ úa, lá già. Tiếp đến, bạn rửa sạch hành lá rồi vẩy thật ráo nước. Khi hành đã ráo, bạn xắt hành thật nhỏ rồi cho vào tô.

*

Thái nhỏ hành lá – cach lam mo hanh

Hành khô: Cắt chân, bóc vỏ sau đó đập dập hành khô.

Bước 2: Làm mỡ hành

Cho vào tô hành lá đã thái 1 chút nước mắm + 1 chút mì chính + 1 chút hạt nêm. Bạn cần cân chỉnh phần gia vị này cho vừa phải để tránh mặn quá.

*

Phi hành khô – cách làm mỡ hành

Bắc chảo lên bếp và đun khô, nóng chảo. Tiếp theo, bạn cho phần mỡ lợn vào chảo rồi đun nóng già. Mỡ nóng, bạn cho hành khô đã đập dập băm nhỏ trước đó vào phi cho thơm vàng.

Làm mỡ hành trong tô – cách làm mỡ hành ngon

Khi hành khô phi đã chín vàng, bạn nhanh tay trút chảo mỡ hành phi vào tô có chứa hành lá. Dùng đũa đảo đều để hành lá chín. Sau khoảng 1 phút hành lá chín trong tô là bạn có thể lấy ra và thưởng thức cùng với cơm, bắp nướng hay các món ăn khác.

Xem thêm: Cách Luộc Súp Lơ Xanh – Bạn Đã Biết Ngọt Đúng Cách Chưa

Cách 2: Phi mỡ hành trong chảo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mỡ lợn: Rửa sạch sau đó thái miếng nhỏ

Hành lá: Rửa sạch, bóc bỏ bẹ già, lá vàng sau đó vẩy ráo. Hành ráo nước, bạn thái hành thật nhỏ.

Hành củ: Cắt chân, bóc vỏ và đập dập. Đập hành xong, bạn băm nhỏ phần hành củ khô này.

Bước 2: Làm mỡ hành

Rán mỡ lợn: Cho phần mỡ lợn vào chảo và rán vàng. Lưu ý khi rán mỡ, bạn cần rán với mức lửa nhỏ để mỡ phần ra hết mỡ, vàng đều chứ không bị cháy đen. Rán mỡ xong, bạn vớt tóp mỡ riêng ra ngoài và vẫn giữa nguyên mỡ trong chảo.

*

Rán mỡ lợn – làm mỡ hành

Hành củ: Sau khi vớt hết tóp mỡ ra ngoài, bạn đun nóng lại mỡ và cho phần hành khô vào phi vàng. Đảo đều tay, nhỏ lửa cho tới khi hành chín thơm là được.

Hành lá: Khi hành khô đã chín thơm vàng, bạn trút toàn bộ phần hành lá vào rồi nhanh tay đảo đều. Nêm vào chảo hành 1 chút nước mắm + mì chính + hạt mêm rồi nhanh chóng tắt bếp. Trút mỡ hành ra tô và chờ cho tới khi mỡ hành nguội bớt là có thể thưởng thức.

Yêu cầu của món mỡ hành

Mỡ: Phần mỡ nước xào hành nên cho vừa phải, không ít quá để tránh hành bị khô nhưng cũng không được nhiều quá để tránh ngấy khi ăn. Lưu ý khi xào hành xong, mỡ cần giữ được độ trong, hơi ánh xanh của hành lá.

Hành lá: Hành lá trong món mỡ hành phải chín vừa, không được sống vì hành sống sẽ hăng, không có độ thơm tự nhiên.

Thưởng thức món mỡ hành: Mỡ hành có thể trộn cơm ăn, ăn kèm với bắp nướng, chấm bánh mì… đều ngon.

Ngoài hai cách làm mỡ hành kể trên thì bạn cũng có thể cho mỡ vào tô hành sống sau đó cho vào lò vi sóng làm chín. Tuy nhiên, hai công thức trên vẫn là ngon nhất và được nhiều người áp dụng nhất. Bởi thế nên bạn đừng quên ghi ngay vào sổ tay nấu ăn của mình nhé.

Xem thêm: Cách Nướng Ngô Ngon Hấp Dẫn, 3 Cách Nướng Ngô Cực Nhanh Và Hấp Dẫn

Chuyên mục nội trợ nấu ăn ngon caonguyenfood.com chúc các bạn thực hiện thành công nhé.

See more articles in category: Món Nướng

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Bật Mí 3 Cách Làm Mực Luộc Gừng Ngon, Bật Mí 3 Cách Luộc Mực Ngon Dễ Thực Hiện Tại Nhà
Bật Mí 3 Cách Làm Mực Luộc Gừng Ngon, Bật Mí 3 Cách Luộc Mực Ngon Dễ Thực Hiện Tại Nhà
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Làm Bbq Thịt Xiên Nướng Rau Củ Thơm Ngon Cho Tiệc Nướng Bbq
Cách Làm Bbq Thịt Xiên Nướng Rau Củ Thơm Ngon Cho Tiệc Nướng Bbq
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già