Chi Tiết Cách Làm Bánh Quai Vạc Luộc, Cách Làm Bánh Quai Vạc

Bánh quai vạc Phan Thiết là món bánh đặc sản nổi tiếng, được nhiều khách đi du lịch Mũi né yêu thích. Nó giống như bánh bột lọc ở nhiều địa phương khác. Nhưng điểm khác biệt chính là nhân và nước mắm chang ăn chung với bánh. Cách làm bánh quai vạc Phan Thiết cũng rất đơn giản. Nào hãy vào bếp tự làm thôi!

*

Ảnh:
hukha.foodaholic

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh quai vạc

Nguyên liệu làm bánh bột lọc hay bánh quai vạc cũng rất đơn giản:

500g bột năng100g tôm sông (tôm loại nhỏ)200g thịt ba rọiNước sôiTỏi, ớt, ớt bột, hành láDầu ăn, muối, bột nêm, đường, nước mắm (nếu được nước mắm Phan Thiết thì quá tuyệt)

*

Click để xem chương trình tour xe jeep

Cách làm nước mắm chấm

Nước mắm để ăn với bánh quai vạc phải là mắm pha với công thức đặt biệt với thành phần chính là nước mắm Phan Thiết. Mình thì hay làm nước mắm chấm bằng nước mắm Tĩn Cá Cơm Vàng

Bạn bắt chảo nhỏ lên bếp, cho vào chảo 100gr đường, 125ml nước mắm ngon, 125ml nước. Bạn nấu trên lửa cho đến khi sôi, sau đó bạn hạ lửa nhỏ từ từ, nấu thêm 2 phút nữa cho nước mắm keo lại rồi tắt bếp.Bạn chờ đến khi nước nắm nguội hẵn, cho thêm vào một muỗng nước cốt chanh, một tí ớt tươi cắt nhỏ. Bạn nên chọn mua ớt nhỏ có màu xanh và đỏ, sẽ làm nước chấm có màu sắc hấp dẫn hơn.

Đang xem: Cách làm bánh quai vạc luộc

*

Cách làm bánh quai vạc Phan Thiết

Nước mắm ăn đã xong, giờ là lúc chúng ta tiến hành nhân bánh, vỏ bánh, luộc bánh:

Sơ chế nguyên liệu và làm làm nhân bánh quai vạc

Cách làm bánh quai vạc:Thịt ba rọi thì các bạn rửa thật sạch, rồi cắt vụn ra nhỏ hơn hoặt bằng đầu ngon tay là ok. Sau đó cho hạt nêm, hành lá, tiêu vào chung với thịt.Về phần tôm, các bạn rửa sạch, sau đó ướp với tỏi băm, nữa muỗng tiêu, hạt nêm, cho thêm muối hoặc nước mắm vào cho vừa khẩu vị của bạn. Xong trộn đều mọi thứ để cho ngấm trong 15 phút. Khi tôm và thịt đã thấm vị rồi thì bắt đầu cho lên chảo để rim. Bạn rim thịt trước tầm 10 -15 phút, sau đó mới bỏ tôm vào rim thêm 15 phút nữa.

*

Tiến hành làm vỏ bánh quai vạc

Để làm vỏ bánh quai vạc, bạn cho một xíu muối vào 300g bột năng rồi trộn đều. Tiếp theo bạn tạo hình thành một cái lỗ tròn ở giữa cục bột và đổ nước sôi vào, tiếp tục trộn đều. Bước cuối cùng là bạn sẽ nhào bột bằng tay cho đến khi bột mềm dẻo, cầm bột lên không bị dính vào tay là đạt.

Xem thêm: Ăn Dưa Chuột Theo Cách Luộc Dưa Leo Muối Giòn Ngon Đơn Giản Ai Cũng Làm Được

Cách làm bánh quai vạc

Từ cục bột mà bạn vừa nhào trộn, ngắt thành từng miếng nhỏ, vo tròn, sau đó bạn cán nhẹ cho nó mỏng ra. Sau đó bạn cho một chút nhân bánh gồm tôm + thịt vào giữa. Gấp đôi miệng bột lại, vuốt chặt mép bột để có được miếng bánh hình bán nguyệt. Cứ tiếp tục như vậy cho đến khi hết bột và nhân.

Xem thêm: Cùng Cô Dương Yến Học Cách Sử Dụng Lò Nướng Sanaky 80 Lít, Lò Nướng Sanaky Vh 809Nw

*

Ảnh:
phanthietpho

Công đoạn cuối luộc bánh quai vạc

Công đoạn cuối cùng, cũng là công đoạn đơn giản nhất trong cách làm bánh quai vạc. Để xoong lên lò, đun nước cho sôi, để bánh luộc được ngon thì bạn cho thêm chút dầu ăn và muối vào nồi nước luộc nhé. Cho hết bánh vào, luộc đến khi bạn thấy bánh chín nổi lên mặt nước là vớt ra.* Mẹo: để bánh được ngon, bạn nên để nước thật sôi rồi mới cho bánh vào nhé!

*

Cách làm bánh quai vạc Phan Thiết cũng đơn giản đúng không các bạn? Hi vọng bạn sẽ thành công với món bánh này tại nhà trong những ngày phải giãn cách xã hội phòng chống dịch Covid 19.

See more articles in category: Món Luộc

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán