Bật Mí Cách Làm Bánh Nướng Nhân Thập Cẩm Truyền Thống, Cách Làm Bánh Nướng Nhân Thập Cẩm Xá Xíu

Bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm là một trong những loại bánh truyền thống rất được yêu thích. Để làm ra những chiếc bánh Trung thu nhân thập cẩm không khó, thế nhưng làm sao để hương vị của bánh ngon hơn ngoài hàng thì cũng không dễ chút nào! Mà phần khó nhất là làm sao để phần nhân thập cẩm có độ ngọt béo vừa phải và kết dính với nhau. Vậy hãy cùng caonguyenfood.com vào bếp để học cách làm nhân thập cẩm cho bánh Trung thu này nhé!

*

Nguyên liệu làm nhân thập cẩm cho bánh Trung thu

– 80gr mỡ đường.

Đang xem: Cách làm bánh nướng nhân thập cẩm truyền thống

– 100gr hạt sên sên đường hoặc mứt hạt sen (lý tưởng nhất là hạt sen sên đường tự làm, nhưng nếu bạn muốn tiết kiệm được thì dùng mứt hạt sen cũng được, nhưng nhớ giảm bớt số lượng đi vì mứt hạt sen sẽ ngọt hơn nhiều).

– 100gr lạp xưởng.

– 100gr hạt điều.

– 100gr hạt bí.

– 80gr hạt dưa.

– 80gr vừng trắng.

– 100gr mứt bí.

– 12-14 lá chanh.

– Vỏ của 3-4 quả chanh bào vụn.

– ½ tsp ngũ vị hương.

– 40-60ml rượu Mai Quế Lộ.

– 40-80ml bột bánh dẻo.

– Nước lọc.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Ướp Sườn Nướng Ngon Nhat, Cách Làm Sườn Nướng Mật Ong Thơm Ngon Hấp Dẫn

Dụng cụ làm nhân thập cẩm cho bánh Trung thu

– Dao.

– Tô.

– Chảo.

Cách làm nhân thập cẩm cho bánh Trung thu

Bước 1:

– Lạp xưởng hấp hoặc luộc chín rồi để ráo nước, sau đó thái hạt lựu.

*

– Hạt điều, hạt bí, hạt dưa rang chín rồi cắt hạt lựu.

*

– Vừng trắng rang chín.

*

– Lá chanh rửa sạch, lau khô rồi thái chỉ.

*

Lưu ý: Tất cả các nguyên liệu phải được cắt về cùng 1 kích cỡ (hạt lựu) để tất cả các nguyên liệu có thể kết dính tốt hơn với nhau. Nếu làm cỡ bánh nhỏ (mini) thì phải cắt cỡ hạt lựu nhỏ hơn nữa.

Bước 2:

– Trộn tất cả các nguyên liệu khô đã sơ chế ở bước 1 lại với nhau trong 1 cái tô lớn, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (nếu thiếu ngọt thì thêm đường bột (icing sugar), nếu thiếu mặn thì thêm nước tương hoặc dầu hào).

*

– Sau đó cho thêm ngũ vị hương, vỏ chanh bào vụn, chút rượu, nước lọc và rắc một ít bột bánh dẻo vào tô hỗn hợp nhân, trộn đều. Nếu thấy phần nhân sau khi trộn đều vẫn bị khô và rã ra thì cho thêm chút nước. Nếu thấy phần nhân chưa đủ kết dính thì thêm bột bánh dẻo vào, trộn đều. Bạn trộn đến khi nào dùng thìa thử ép nhân vào thành tô mà thấy nhân kết dính lại thành 1 khối là đạt.

*

Lưu ý:

Lượng nước và bột bánh dẻo cho vào nhân bánh bạn phải tự điều chỉnh cho hợp lý nhất.

Không nên cho quá nhiều rượu vào phần nhân nếu không muốn nhân bánh có mùi nồng và vị bánh đắng.

Không nên sử dụng quá nhiều bột bánh dẻo để điều chỉnh độ kết dính nếu không muốn nhân bị khô, cứng sau khi nguội.

Xem thêm: Rau Mầm Đá Là Gì? Công Dụng, Cách Làm Rau Mầm Đá Luộc Rau Mầm Đá Là Gì

Không thể thay thế bột bánh dẻo bằng bột ngô hay bột mì.

Bước 3:

– Sau khi đã có được 1 phần hỗn hợp nhân đạt yêu cầu thì cuối cùng, bạn chỉ cần chia nhân thành những phần bằng nhau sau cho phù hợp với khối lượng của vỏ bánh và khuôn rồi vo tròn lại là hoàn thành!

*

Chúc các bạn thành công với cách làm nhân thập cẩm cho bánh Trung thu này nhé!

See more articles in category: Món Nướng

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán