Cách Làm Bánh Mì Xúc Xích Nướng, Cách Làm Bánh Mì Xúc Xích Ăn Thơm Ngon Xuất Sắc

Bánh mì cuộn xúc xích là món bánh rất là lý tưởng and bổ dưỡng cho hộ gia đình bạn vào mỗi buổi sáng. Từng thớ bánh mì dai mềm, thơm béo, ngọt nhẹ quyện cùng xúc xích bùi bùi chắc chắn sẽ khiến mọi người tấm tắc khen ngon đấy! Vào bếp cùng hethongbokhoe.com thôi!

Nguyên liệu làm Bánh mì cuộn xúc xích Cho 24 cái

Bột mì 500 gr (Bột mì số 11) Đường trắng 5 muỗng canh Muối 1 muỗng cà phê Men nở 8 gr (Men instant) Sữa tươi không đường 280 ml Trứng gà 1 quả Bơ lạt 90 gr Xúc xích 24 cái
Loại thiết bị: tô, lò nướng, phới lồng,…

*
*
*

Nhào bột

Trước tiên, bạn cho 45gr bơ lạt lên mặt bột, gấp bột lại, sau đó áp dụng mu bàn tay ấn and miết bột ra xa. Cảnh báo là ấn and miết bột ra xa chứ không phải ấn xuống.

Kế tiếp xoay khối bột một góc 90 độ rồi lặp lại hai bước trên với 45gr bơ lạt còn lại trong khoảng 15 – 20 phút.

Đang xem: Cách làm bánh mì xúc xích nướng

Khi bột thành một khối dẻo mịn, co dãn, không dính tay, kéo thành màng mỏng không rách and ấn ngón tay vào có độ co dãn là đạt.

Ủ bột

Bạn quét một lớp dầu ăn mỏng vào đáy and thành tô to. Cho bột vào rồi lật đều cho đến khi khối bột thấm đều dầu ăn.

Áp dụng khăn ẩm hoặc nilon bọc kín and ủ bột ở nhiệt độ phòng (25 – 32 độ C) đến khi bột nở gấp đôi, thời điểm sẽ dao động khoảng 60 phút.

Cảnh báo:

Không có thời điểm ủ cố định vì bột nở nhanh phải chịu ảnh hưởng vào nhiệt độ ủ. Bạn cũng có thể check bằng phương pháp áp dụng 2 ngón tay nhấn sâu vào khối bột khoảng 1 – 2cm. Nếu vết lõm giữ nguyên là bột đã ủ đủ, nếu vết lõm phồng quay về thì cần phải ủ thêm.

Xem thêm: Cách Nướng Thịt Bằng Nồi Cơm Điện, Chinh Phục Người Kén Ăn Nhất!

Chia bột and cuộn bánh

Chia bột thành 24 phần, mỗi phần 40gr and để bột nghỉ 20 phút.

Áp dụng tay miết từng phần bột thành sợi dài, sau đó đặt xúc xích vào and cuộn tròn bột.

Đậy kín bột bằng vải hoặc màng bọc thực phẩm, ủ bột ở Vị trí ấm cúng and ẩm cho đến khi bột nở gấp đôi.

Cảnh báo:

Bạn thể ủ trong lò nướng bằng phương pháp bật lò ở nhiệt độ 50 độ C trong 3 phút rồi tắt đi. Đặt thêm 1 cốc nước sôi vào lò để giữ độ ẩm cho mặt bánh không bị khô quá.Nhiệt độ ủ nên ở khoảng 33 – 38 độ C, không đc nóng hơn, sẽ làm men vận động chậm hoặc chết men.

Nướng bánh

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút để lò nhất định nhiệt.

Phết 1 lớp trứng gà mỏng lên bánh, sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.

Xem thêm: Bỏ Túi Cách Luộc Khoai Lang Sốt, Cách Luộc Khoai Lang Chín Bở, Không Nát

Thành phẩm

Bánh mì cuộn xúc xích có mùi thơm phức của bơ, vị ngọt béo nhẹ quyện cùng vị bùi bùi của xúc xích. Đây sẽ là món ăn lý tưởng, đầy bổ dưỡng cho buổi sáng của bạn and hộ gia đình đấy!

Mẹo triển khai thành công:

Nếu không áp dụng men khô instant thì bạn cần phải kích hoạt men với sữa ấm 35 – 40 độ C, khuấy đều and để yên 5 – 10 phút đến khi men nở tạo thành mảng giống gạch cua. Không đc nóng hơn vì sẽ làm chết men hoặc yếu vận động của men)Nếu như với bánh mì ngọt nên áp dụng men khô vàng thay để cứu bánh sau khi nướng có vị ngon hơn.Bạn cần nhào đúng kỹ thuật thì bột mới nhanh hình thành link gluten, bánh sau khi nướng mới dai, mềm mịn.Bạn cũng có thể trữ đông phần bột bánh sau lần ủ trước tiên. Bao giờ cần áp dụng thì mang ra rã đông rồi ủ lần 2 (thời điểm ủ lần 2 sẽ hơi lâu đối với đôi lúc) rồi mang đi nướng đôi lúc.Tình huống ruột bánh màu vàng không trắng: Do khâu nhồi bột bánh chưa đạt hoặc những thành phần như trứng gà hay bơ có thể liên quan đến Màu sắc của bánh.Tình huống ruột bánh sau khi nướng khô: Do thời điểm nướng để quá lâu hoặc do loại bột mì áp dụng có tính hút nước cao. Vì thế trong quy trình nhào bột cần linh động thêm sữa để cứu khối bột mềm ẩm and ngon hơn.Khi bánh ủ xong có mùi men nồng là do men vận động ở trong bột một thời điểm dài, dẫn đến sinh nhiều khí and khiến bột bánh nồng mùi men. Vì thế bạn nên giảm lượng men hoặc cảnh báo thời điểm ủ lần 2 không để quá lâu.Bảo quản bánh mì trong hộp/túi kín, ở Vị trí thông thoáng. Áp dụng đc trong khoảng 2 – 3 ngày.
Cách làm bánh Cookie icebox – Bánh quy hình con mèo đáng yêu, dễ làmCách làm bánh mì cua phô mai thơm ngon, mềm mịn, béo ngậy, dễ làmCách làm bánh tiêu nhân cade sữa trứng thơm ngon béo mịn, phồng xốp

Chúc bạn triển khai thành công món bánh mì cuộn xúc xích để buổi sáng của hộ gia đình thêm phần đa dạng nhé!

See more articles in category: Món Nướng

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê