Cách Làm Bánh Khoai Sọ Luộc, Bánh Khoai Sọ Nhân Đậu Xanh Dân Dã Thơm Ngon

Bánh khoai sọ là một đặc sản Hưng Yên được khá nhiều người yêu thích. Với lớp vỏ giòn và mát từ khoai sọ, thêm vị thơm và bùi của nhân đậu xanh khiến cho những chiếc bánh khoai sọ càng được yêu thích hơn và được sử dụng cho bữa sáng. Cáchlàm bánh khoai sọdưới đây của caonguyenfood.com sẽ giúp bạn có được những chiếc bánh ngon không thua kém gì đặc sản Hưng Yên đâu nhé!

Cách làm bánh khoai sọ cực ngon

*

Nguyên liệu làm bánh

1kg khoai sọ500g bột gạo tẻ400g đậu xanh cà vỏ100g thịt ba chỉMuốiHành khôHạt tiêuLá chuốiLạt buộc

*

Hướng dẫn làm bánh

Làm bánh không phải là việc làm khó. So với bánh Chưng thì bánh khoai sọ dễ gói hơn rất nhiều bởi không đòi hỏi nhiều kỹ thuật gói bánh. Các bước cơ bản dưới đây sẽ giúp cho bạn gói được bánh một cách nhanh nhất, đẹp nhất và bánh thơm ngon nhất.

Đang xem: Cách làm bánh khoai sọ luộc

Bước 1: Sơ chế vỏ bánh

Khoai sọ mua những củ cái để không bị nát. Sau khi mua về bạn gọt vỏ và thái thành những miếng thật mỏng ngâm vào nước lã cho đỡ thâm. Có thể dùng nạo đầu to để nạo cho mỏng. Sau khi đã cắt xong thì vớt ra rửa thật sạch phần nhớt của khoai sọ.

Bạn hòa bột với nước theo tỉ lệ 1:2. Hòa cho bột đều lên thành hỗn hợp bột hơi lỏng. Cho thêm muối và khoai đã nạo sẵn vào và trộn đều tay. Đặt lên bếp ở lửa nhỏ và khuấy cho đến khi bột đặc lại nửa sống nửa chín thì tắt bếp.

*

Bước 2: Sơ chế nhân bánh khoai sọ

Đậu xanh mua về ngâm khoảng 4 – 6 giờ đồng hồ cho đậu xanh mềm ra. Hấp chín đậu xanh và tán nhuyễn phần đậu xanh đã chín đó. Đừng quên thêm chút muối vào nhé!

Thịt ba chỉ mua về thái con chỉ to như kho hoặc hơn chút cũng đươc. Ướp với muối, hạt tiêu và hành khô.

Bước 3: Gói bánh

Bánh khoai sọ được gói bằng lá chuối. Để cho lá chuối không quá giòn thì bạn nên phơi qua nắng hoặc trần qua nước sôi. Lau khô và sạch lá chuối.

Xem thêm: Cách Làm Creme Brulee Không Cần Lò Nướng Theo Phóng Cách Nước Pháp

Lấy bột rải đều ra lá chuối. Chú ý bớt lại phần để gói nhé! Rải một lớp đậu xanh lên trên bột. Đặt 1 – 2 miếng thịt ở giữa lớp sao cho trải dài chiếc bánh. Gói lại và buộc chặt bánh lại.

Cứ làm lần lượt cho đến khi hết bột và đậu xanh. Sau đó xếp bánh vào nồi luộc khoảng 1 – 2 tiếng là được.

*

Vậy là bạn đã gói bánh cho cả gia đình xong rồi đó! Không quá khó phải không nào? Nếu bạn thích ăn nhiều đỗ thì tăng thêm lượng đỗ lên nhé! Hãy bắt tay vào làm bánh để cả gia đình thưởng thức đi nào!

Cách làm bánh khoai sọ nhân thịt

Bánh khoai sọ nhân thịt chiên giòn là một món ăn vô cùng hấp dẫn đối với nhiều người bởi hương vị đậm đà từ thịt và vị thanh mát của khoai sọ. Cách làm bánh khoai sọ bọc thịt chiên giòn rất đơn giản , bạn có thể tham khảo từ công thức dưới đây.

*

Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt lợn xay: 250gKhoai sọ: 2-3 củMộc nhĩTrứng gà: 1 – 2 quảBột chiên xùGia vị: mắm, muối, tiêu, hạt nêm, hành khô

Các bước làm bánh

Bạn đem ngâm mộc nhĩ cho nở rồi sau đó cắt bỏ chân, thái nhỏ thành sợi mỏng.Thịt lợn xay bạn ướp gia vị với muối, mắm, hạt nêm, tiêu và hành khô thái nhỏ cho vừa vặn, để khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.Khoai sọ bạn đem luộc lên hoặc hấp chín.Sau đó, trộn mộc nhĩ với khoai sọ vào bát thịt, trộn đều, nêm nếm gia vị cho vừa.Dùng thìa múc một ít hỗn hợp vừa trộn trên để vào tay, vo tròn và làm lần lượt đến hết.Trứng gà đập ra bát, dùng thìa đánh tan. Bột chiên xù đổ ra tô.Lấy từng viên bạn vừa nặn, lăn qua bát trứng gà rồi lăn qua bát bột chiên xù.Cho chảo lên bếp, đổ dầu vào cho nóng, lửa nhỏ và cho từng miếng vào chiên vàng.

Xem thêm: Cách Làm Nem Nướng Miền Tây Thơm Ngon Đơn Giản Ai Cũng Mê, Cách Làm Nem Nướng Thơm Ngon Bá Cháy

*

Như vậy là bạn đã hoàn thành món bánh rồi nhé! Bánh này chấm kèm với tương ớt sẽ rất ngon và đậm đà.

Bánh khoai sọ dân dã thơm ngon mang đến cho gia đình bạn một món ăn thú vị, đậm đà chất quê hương. Hi vọng với những chia sẻ trên, bạn sẽ có một món ăn tuyệt vời chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần. Chúc bạn thành công!

See more articles in category: Món Luộc

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Luộc Đậu Phộng Tươi – Cách Luộc Lạc Ngon, Mẹo Luộc Lạc Ngon
Cách Luộc Đậu Phộng Tươi – Cách Luộc Lạc Ngon, Mẹo Luộc Lạc Ngon