#3 Cách Chế Biến Món Mực Nướng, Cách Làm Mực Nướng Mọi Thơm Lừng ❤️✔️

Những ai yêu thích hải sản thì mực nướng là một trong các món ăn không thể bỏ qua. Chỉ với một vài gia vị đơn giản như muối ớt, sa tế,… nhưng nếu biết cách thì bạn sẽ làm ra được một món mực nướng siêu ngon, siêu hấp dẫn. Nếu bạn cũng là một tín đồ mê mực nướng thì hãy tham khảo ngay 5 cách chế biến món mực nướng siêu ngon dưới đây nhé.

Đang xem: Cách chế biến món mực nướng

Những cách chế biến món mực nướng siêu ngon, hấp dẫn

Có thể nói mực là một nguyên liệu rất dễ để chế biến bởi thịt chúng khá ngọt, mềm và thơm. Và nướng chính là phương thức mà nhiều người đều áp dụng khi chế biến món ăn từ mực vì cách này khá nhanh, đơn giản lại giữ được hương vị thơm ngon tự nhiên của mực. Bên cạnh mực nướng sa tế hay nướng muối ớt thì cũng có một số cách chế biến món mực nướng siêu ngon nữa để chị em tham khảo và trổ tài làm bếp.

Mực nướng sa tế

Nhắc đến mực nướng là hầu như ai cũng nghĩ ngay đến cách chế biến mực nướng sa tế bởi hương vị thơm ngon của món ăn này, thỏa mãn cả vị giác lẫn thị giác. Vị cay cay tê tê đầu lưỡi cùng độ ngọt của mực khiến người ăn đều xuýt xoa vì quá ngon.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Mực tươi, sa tế, hạt tiêu đen, lá chanh, dầu oliu, bột tỏi,…

Cách ướp mực nướng sa tế:

Thái mực thành vòng, lát lớn, hoặc để nguyên con để tẩm ướp (với các xúc tu mực và đầu mực thì nên cắt để nướng riêng với phần thân).Dùng dao xẻ lên bề mặt thân mực những đường song song và cắt nhau (với những con mực quá nhỏ thì không cần làm bước này).Sau khi đã sơ chế mực xong thì tẩm ướp với ít muối và chanh để loại bỏ mùi hôi.Tiếp theo trộn đều tương ớt tỏi, sa tế, hạt tiêu đen, lá chanh Thái thái sợi, bột tỏi cùng dầu ô liu lại với nhau. Sau đó cho mực vào trộn đều với gia vị ướp vừa làm

Mực nướng muối ớt

Mực nướng muối ớt là một trong những món hải sản quen thuộc, dễ làm và gia vị lại đơn giản. Các bạn cũng có thể tự điều chỉnh, gia giảm vị cay lại để phù hợp hơn với khẩu vị mọi người trong gia đình.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Mực trứng (hoặc mực một nắng), dầu ô liu, tỏi băm, ớt sừng băm nhỏ, chanh, gia vị cần thiết như muối, bột ngọt,…

Cách ướp mực nướng muối ớt

Rửa sạch mực với muối và chanh để loại bỏ mùi hôi tanh.Nên dùng dao xẻ lên thân mực những đường song song để khi ướp thấm gia vị hơnDùng khăn giấy lau khô để loại bỏ nước và độ ẩm giúp mực mau chín khi nướng và không bị dai.Tiếp theo trộn tất cả gia vị vào chung (muối, ớt sừng băm nhỏ, dầu ô liu, hạt nêm,,,,). Có thể tùy theo khẩu vị ăn để pha chế phần này.Sau đó cho mực đã khô vào, nhẹ nhàng trộn đều để gia vị ngấm và để ướp ít nhất 30 phút trước khi nướng.

Mực nướng ngũ vị

Không chỉ có hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà món mực nướng ngũ vị còn có màu sắc rất bắt mắt, dễ gây sự kích thích thèm ăn cho thực khách. Về phần gia vị ướp thì món này nhiều hơn so với mực nướng sa tế hay mực nướng muối ớt nên màu sắc của mực nướng ngũ vị rất đẹp mắt.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Mực trứng, dầu ô liu, bột ngũ vị hương, sả, chanh, gia vị cần thiết như muối, bột ngọt,…

Cách ướp mực nướng ngũ vị:

Cắt và rửa sạch phần bên trong mực.Sau đó, cắt mực thành các miếng vừa ăn.Tiến hành chà muối lên các miếng mực và để mực thấm khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch và để ráo nước.Trộn đều các gia vị dùng để ướp trong một bát rồi trộn chung với mực và để mực thấm trong ít nhất 1 giờ.

Mực nướng cay kiểu Thái

Nếu đã quen với vị cay của mực nướng sa tế hay mực nướng muối ớt thì bạn có thể thay đổi bằng món mực nướng cay kiểu Thái “tuy lạ mà quen” này. Hương vị chua cay của nước sốt Thái cùng vị ngọt béo của mực chắc chắn sẽ khiến bạn không thể ngừng ăn.

Xem thêm: Hướng Dẫn Sử Dụng Lò Nướng Đúng Cách Sử Dụng Lò Nướng Electric Oven

Nguyên liệu chuẩn bị:

Mực tươi, ớt băm nhuyễn, tỏi băm nhỏ, chanh, dầu dừa, bột ớt, bột tỏi, các gia vị cần thiết như: tiêu, muối, hạt nêm,…

Cách ướp mực nướng cay kiểu Thái:

Dùng dao cắt thân mực theo chiều dọc.Rửa sạch mực một lần nữa rồi dùng khăn giấy thấm để ráo nước.Cắt mực theo chiều dọc thành những miếng dài rộng khoảng 2.5cm rồi đặt vào bát trộn.Sau đó, rưới dầu lên trên mực rồi trộn đều để đảm bảo tất cả các miếng mực đã được phủ đều. Trộn các gia vị lại với nhau trong một bát nhỏ rồi rắc đều lên trên các miếng mực đã phủ dầu.Ướp ít nhất 30 phút trước khi nướng để mực ngấm gia vị hơn.

Mực nướng chao

Chao cũng là một nguyên liệu được sử dụng để ướp khá nhiều món nướng, trong đó có mực tươi. Món mực nướng chao có vị ngọt của thịt mực cùng vị chao béo, bùi, cay nồng. Tất cả hương vị này hòa quyện tạo nên hương vị ngon vô cùng.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Mực tươi, chao đỏ, chao trắng, rượu trắng, chanh, các gia vị cần thiết: nước mắm, ớt, tỏi,…

Cách ướp mực nướng chao:

Để không có mùi tanh và hôi nên làm sạch mực bằng giấm (chanh) cùng với muối, gừng.Sau đó dùng dao khứa nhẹ lên thịt mực, đừng cắt quá sâu để giúp mực ngấm gia vị hơn.Tiếp theo, trộn đều chao đỏ, chao trắng cùng tương ớt, nước mắm, nước tỏi, rượu trắng vào bát lớn.Sau đó cho mực một nắng vào ướp ít nhất 30 phút trong tủ lạnh trước khi nướng.

Hướng dẫn các cách nướng mực đơn giản

Những món mực nướng trên có cách ướp gia vị khác nhau nhưng cách nướng thì cơ bản cũng tương tự. Ngon nhất là sử dụng than để nướng, vì cách này sẽ giữ được hương vị thơm ngon của mực. Tuy nhiên, nếu không có điều kiện thì bạn cũng có thể thay thế nướng mực bằng bếp điện, nồi chiên không dầu, lò nướng hoặc lò vi sóng

Nướng mực bằng bếp than

Đầu tiên là làm nóng bếp. Chờ khi than hừng đỏ thì sắp mực đều lên vỉ. Mỗi bên để tầm 3 – 4 phút thì đổi mặt cho mực chín đều. Trong quá trình nướng có thể phết lên mực nước sốt để thấm đều hơn.

Nướng mực bằng bếp điện

Có thể chọn các dòng bếp điện Hàn Quốc để nướng. Tuy không có mùi hun khói giống bếp than hoa nhưng bù lại màu sắc và hương vị cũng mực nướng bằng bếp điện cũng ngon không kém. Bạn chỉ cần điều chỉnh nhiệt độ khoảng 180 – 200°C và nướng trong tầm 10 phút. Khi nướng có thể phết thêm dầu hoặc nước sốt để đậm đà vị hơn.

Nướng mực bằng lò nướng

Với phương pháp nướng này, các bạn có thể nướng mực rất nhanh và chín đều từ trong ra ngoài, không bị khô mực nhưng món ăn sẽ không được đậm vị lắm. Do vậy, nếu sử dụng lò nướng thì nên làm món mực nướng giấy bạc, đổ thêm ít nước sốt vào trong giấy bạc và quấn lại, sau đó cho vào lò nướng trong khoảng 7- 10 phút. Chế biến theo cách này thì món mực sẽ thấm hơn, ăn có hương vị hơn.

Nướng mực bằng nồi chiên không dầu

Là một “phụ tá” đắc lực của những bà nội trợ, nồi chiên không dầu được sử dụng để chiến biến khá nhiều món ăn nhờ sự tiện lợi của nó. Với món mực nướng bằng nồi chiên không dầu thì quá trình làm cũng khá đơn giản. Chỉ cần cho mực đã ướp vào khay của nồi chiên, chỉnh mức 190°C và nướng tầm 10 phút/1 lần. Sau đó phết thêm 1 lần nữa nước sốt vào, nướng thêm 10 phút nữa là mực đã chín vàng, thơm ngon.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Quy Socola Không Cần Lò Nướng Cực Hấp Dẫn, Cách Làm Bánh Quy Sô

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có cho mình 1 menu thật ngon những món ăn từ mực nướng. Bạn có thể chế biến mực nướng sa tế hay mực nướng chao để gia đình cùng nhâm nhi trong các bữa cơm. Hoặc là trổ tài trong các bữa tiệc nướng BBQ cùng bạn bè và đồng nghiệp. Chúc bạn thành công khi chế biến các món mực nướng thơm ngon, hấp dẫn này nhé.

See more articles in category: Món Nướng

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê