Cách Chặt Chân Giò Luộc – Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon, Mềm Và Thơm

Món thịt chân giò lợn luộc là một món ăn ngon và chất lượng được nhiều người rất yêu thích bới độ giòn của thịt chân giò khi luộc lên sẽ khiến bạn cảm thấy vô cùng thích thú với món ăn này. Tuy ai cũng biết cách luộc được chân giò nhưng làm sao để món này ngon hơn độc đáo hơn thì đâu phải ai cũng biết đúng không nào. Với cách luộc món thịt chân giò này gia đình bạn chắc chắn sẽ cảm thấy vô cùng khâm phục với tài nghệ nấu ăn bản bạn. Món thịt chân giò thông thường sẽ có vị giòn và khá là ít mỡ nên rất dễ ăn, thịt chân giò khi mua về bạn nên lọc xương ra và bó lại bằng chỉ hoặc lạt cho thật chặt như vậy miếng thịt khi luộc sẽ không bị vỡ và tạo hình tròn đẹp mắt cho miếng thịt hơn nữa việc buộc chặt thịt sẽ làm cho thịt giòn hơn và ngon hơn rất nhiều. Bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian để nấu ăn là bạn đã có ngay món chân giò luộc ngon để cả nhà thưởng thức rồi đấy món ăn này với hương vị cay cay của hạt tiêu cùng gia vị sẽ khiến bạn cảm thấy vô cùng ngon miệng đấy nhé.​Nguyên liệu chuẩn bị:

Đang xem: Cách chặt chân giò luộc

– Một miếng thịt chân giò khoảng 800 gam (Bạn nên chọn chân trước, nhiều nạc, thịt chắc khi bó sẽ ngon và đẹp mắt hơn)- Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu- Dây lạt hoặc dây dù trắng​Các bước thực hiện:Bước 1:Nên chọn mua chân sau, nhỏ xương nhiều thịt, da bì mỏng. Chọn những chân thịt chắc không bèo nhèo là chân giò lợn còn non. Khi cần làm chân giò nhồi lại phải chọn chân trước mới dễ rút xương. Chân Giò Heo to, lợn gầy nấu lâu chín, ăn kém ngon. Bước đầu tiên bạn cần làm là thịt chân giò khi mua về, bạn có thể nhờ người bán hàng bó sẵn nếu bạn không tự bó được.

Xem thêm: Cách Làm Xúc Xích Nướng Phô Mai Bổ Dưỡng Tại Nhà, 5 Cách Làm Xúc Xích Thơm Ngon Khó Cưỡng

Xem thêm: Cách Ăn Rau Luộc Giảm Cân – Cách Giảm Cân Bằng Rau Luộc Dễ Thực Hiện

Nhưng tốt nhất bạn hãy mua thịt về rồi tự bó, để ướp gia vị bên trong thịt được đậm đà hơn nhé! Thịt rửa sạch, lấy khăn giấy thấm khô. Ướp một ít hạt nêm, hạt tiêu vào phía trong miếng thịt. Nếu có dùng mộc nhĩ thì đem mộc nhĩ ngâm mềm rồi thái sợi nhỏ, rải đều khắp mặt trong miếng thịt. Nếu miếng thịt 800 gam cuộn vào thấy to thì bạn chia làm đôi để tạo thành 2 cuộn thịt, mỗi cuộn 400 gam.Bước 2:Sau đó, bạn cuộn miếng thịt tròn lại rồi dùng dây lạt tre cuộn quanh miếng thịt, buộc thật chặt để khi thái miếng thịt được chắc.Bước 3:Tiếp đến bạn lấy miếng thịt đặt vào nồi sau đó bạn đổ nước để ngập đầy mặt thịt sau đó mới cho một ít muối vào để luộc thịt, bạn đun đến khi nào sôi thì bạn mới vặn lửa nhỏ lại(Thịt khi bạn cuộn sẽ chín lâu hơn nên bạn cố gắng kiên nhẫn một chút nhé) trong khi luộc bạn thỉnh thoảng lấy đũa để chọc vào miếng thịt nếu thấy thịt ứa ra nước có màu đỏ tức là thịt vân chưa chín còn nếu chọc và mà không thấy nước đỏ đâu tức là thịt đã chín rồi đấy. Bạn cần phải chú ý không nên để thịt khi luộc bị nhừ quá như thế sẽ không còn là hương vị thơm ngon của thịt móng giò nữa.Bước 4:Sau đó, bạn tắt bếp và vớt thịt ra tô nước đã pha chút muối để cho phần da miếng thịt được trắng đẹp (Bạn có thể dùng nước đá để ngâm thịt)Bước 5:Sau đó vớt thịt chân giò ra để ráo nước, đợi cho chân giò nguội thì cho vào hộp để trong tủ lạnh (bạn để càng lâu thì càng ngon chừng 4 tiếng nhé).Bước 6:Khi ăn bạn tháo bỏ lạt ra, thái thành từng khoanh tròn mỏng, bày ra đĩa. Thái mỏng theo hình vòng tròn của chân giò thì vừa thái thịt chân giò được mỏng, thịt lại chắc, trắng và giòn ngon. Miếng thịt lúc này trông chắc và đẹp mặt (nếu khoanh thịt quá to bạn có thể cắt làm đôi miếng thịt)Bạn hãy pha chút mắm chua ngọt, rắc thêm chút hạt tiêu hoặc có thể làm xì dầu tỏi ớt để chấm cùng với thịt chân giò luộc thì cực ngon đấy. Hoặc nếu không, chút tương ớt cay cay cũng đủ làm say lòng người khi thưởng thức món thịt chân giò luộc mát lành, thơm này này.Món thịt này rất phù hợp để bạn ăn cùng với các thành viên khác trong gia đình đấy. Miếng thịt được bao chút mỡ và bì hình tròn đẹp mắt chấm cúng chút nước chấm gia vị tiêu chanh chắc chắc ai ai cũng khen ngon cho xem.Tham khảo thiết bị bếp–bep tu don–Bep dien tu–bếp từ bosch pid675n24e