Cách Cắt Cải Thảo Luộc Xanh, Giòn Ngon Khó Cưỡng, Cách Làm Cải Thảo Luộc Xanh, Giòn Ngon Khó Cưỡng

Lắm lúc sẽ cảm thấy chán ăn bởi hằng ngày phải nạp quá nhiều lượng dầu mỡ vào cơ thể. Nhưng đừng quá lo lắng, Điện máy XANH sẽ đem đến 1 công thức món luộc siêu đơn giản nhưng lại bổ dưỡng, giải quyết ngay vấn đề đó cho bạn. Cùng vào bếp thực hiện ngay món cải thảo luộc thôi nha!

Nguyên liệu làm Cải thảo luộc

Cải thảo 500 gr (1 bắp)

Đang xem: Cách cắt cải thảo luộc

Gừng 5 gr (2 lát)

Muối/ Bột ngọt 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cải thảo tươi ngon

Cải thảo tươi ngon là những cây lá trắng tươi, mỏng, phần ngọn có màu xanh nhạt. Ngoài ra, trên bề mặt không quá sần sùi hay bị sâu đục dẫn đến có các đốm li ti xuất hiện.Nên chọn những cải có kích thước vừa phải, không quá lớn. Cầm lên cảm thấy được sự chắc tay, đồng thời các lá dính chặt vào nhau.Hạn chế chọn cải thảo có màu xanh quá đậm bởi đây là cải đã già, không còn độ ngọt và giòn, cũng như các chất dinh dưỡng cũng bị giảm sút đi rất nhiều.

Cách chọn mua gừng tươi ngon

Nên chọn những củ có kích thước vừa phải, không quá lớn, đồng thời lớp vỏ bên ngoài sần sùi, có nhiều nhánh tẻ ra và nhiều đương vân xen kẽ.Ngoài ra, bạn còn có thể dựa vào mùi hương để lựa chọn gừng, nếu nghe thấy mùi thơm cay nồng đặc trưng đó đều là những dấu hiệu cho thấy gừng ngon.Bên cạnh đó, nên hạn chế chọn gừng khi sờ không thấy được sự săn chắc mà trái lại quá mềm, thậm chí bị dập nát vì đó là gừng đã để lâu ngày.

*

Cách chế biến Cải thảo luộc

1

Sơ chế cải thảo

Cải thảo mua về tiến hành bỏ đầu rồi tách ra từng lá riêng biệt, tiếp theo đem ngâm với nước muối pha loãng 10 phút thì rửa sạch lại rồi vớt ra để ráo. Sau đó, dùng dao cắt cải thảo thành từng khúc vừa ăn.

*

*

2

Luộc cải thảo

Khi đã sơ chế cải thảo xong, bắc 1 cái nồi lên bếp cùng 700ml nước với lửa lớn. Nước sôi thì cho phần thân cải thảo cùng 2 lát gừng đập dập vào trước, dùng đũa đảo đều cải thảo ngập trong nước 2 phút.

Video đang HOT

Sau đó, thêm nốt phần lá còn lại cùng 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê muối vào, đảo đều tất cả lên với nhau.

Mách nhỏ: Tránh khi luộc cải mất đi độ giòn và không chín đều, nên cho phần thân vào trước rồi mới đến lá nhé.

*

*

*

*

3

Hoàn thành

Sau khi đã cho toàn bộ cải thảo vào nồi, bạn dùng nắp đậy trong vòng 3 phút với lửa vừa. Cuối cùng, cải vừa chín tới thì tắt bếp cho ra dĩa.

*

*

4

Thành phẩm

Chỉ trong nháy mắt món cải thảo luộc đã được hoàn thành rồi đấy. Quá hấp dẫn luôn đúng không nào? Đây sẽ là sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo để cho bữa cơm trở nên được thanh đạm hơn.

Cải thảo sau khi luộc xong có màu xanh thật đẹp mắt, không quá mềm mà vẫn giữ được độ giòn ngọt vẹn nguyên. Còn gì bằng khi chấm cùng chén nước mắm dằm ớt cay the nữa đây. Chần chừ gì mà không trổ tài ngay đi nhé!

*

*

Xem thêm: Cách Luộc Xúc Xích Không Bị Vỡ Ngay Tại Nhà “Siêu Đơn Giản”, Cách Để Luộc Xúc Xích

Nguồn gốc của kim chi

Cũng giống như dưa muối, cà muối của Việt Nam, kim chi là món ăn truyền thống, biểu tượng của của xứ sở Hàn Quốc. Kim chi là một loại rau cải muối, được ra đời vào thế kỉ thứ 7.

Tuy nhiên, mãi đến thế kỉ thứ 19, người Hàn Quốc mới sử dụng loại bắp cải du nhập từ Trung Quốc và làm ra món kim chi mà ngày nay chúng ta thường thấy. Ngoài ra chúng ta cũng có thể bắt gặp những loại kim chi khác được làm với nguyên liệu chính như củ cải, dưa leo, hành lá, …

Kim chi là gì? Nguồn gốc của kim chi

Tại sao lại gọi là kim chi?

Tên Kim chi được ra đời đầu tiên là từ chữ Shimchae (muối rau cải), sau này được đổi thành Dimchae, Kimchae và cuối cùng là Kim chi do biến âm qua cách nói của người dân Hàn Quốc theo thời gian.

Nguyên liệu trong cách làm món kim chi Hàn Quốc tại nhà

Tại Hàn Quốc, có hơn 200 loại kim chi khác nhau nhưng phổ biến và hợp khẩu vị nhiều người nhất vẫn là kim chi cải thảo.

Nguyên liệu làm kim chi

1 kg cải thảo

1 củ cà rốt

1 củ cải trắng

1 củ hành tây

1 quả lê

1 nhánh gừng

1 củ tỏi1 ít hành lá hoặc hẹ

25gr bột nếp

250ml nước lọc

50 ml nước mắm

40g đường

80g muối hạt

50g bột ớt Hàn Quốc (tùy khẩu vị)

Nguyên liệu làm món kim chi đơn giản và dễ tìm

Cách chọn nguyên liệu làm kim chi chuẩn vị Hàn Quốc

Để món kim chi được hoàn hảo, chuẩn vị Hàn Quốc nhất thì công đoạn lựa chọn cải thảo là rất quan trọng. Độ ngon của kim chi phụ thuộc phần lớn vào chất lượng cải thảo mà bạn chọn. Bạn nên chọn những cây cải thảo còn tươi ngon và to đều, nặng khoảng 1,5 – 2kg là vừa, không nên quá to hoặc quá nhỏ. Cải thảo phải có búp non, lá xanh và mỏng để ngấm gia vị nhanh và đều hơn.

Lưu ý khi chọn nguyên liệu làm kim chi Hàn Quốc

Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc thơm ngon chuẩn vị

Bước 1: Xát muối và phơi nắng cải thảo

Cắt bỏ phần cuống cải thảo, bổ dọc thành 2 hoặc 4 phần và cắt bớt những lá đã hỏng, sâu. Sau đó, xát ít muối vào 2 mặt của từng lá cải thảo và đem phơi nắng trong 4 tiếng. Công đoạn phơi nắng sẽ làm kim chi cải thảo được giòn, ngon hơn khi hoàn thành.Sau khi phơi nắng, bạn tiếp tục ngâm cải thảo trong nước muối 4 tiếng nữa rồi vớt ra rửa sạch đến khi không còn vị mặn của muối và để ráo nước. Lưu ý, khi rửa cải thảo, bạn nên xả dưới vòi nước liên tục chứ không nên rửa bằng thau, như thế sẽ làm mất thời gian mà cải thảo vẫn bị mặn.

Xem thêm: #3 Cách Làm Mực Mai Nướng Ngon Bá Cháy, Ai Ăn Cũng Phải Mê, Cách Làm Mực Nướng Muối Ớt Đơn Giản Tại Nhà

Hướng dẫn các bước làm kim chi cải thảo chuẩn Hàn Quốc

Bước 2: Cách làm nước sốt kim chi

Cà rốt, 1/2 quả lê, củ cải thái sợi vừa ăn Hành lá và lá hẹ thái khúc 3-4 cmXay nhuyễn tỏi, gừng, ớt, nửa củ hành tây và 1/2 quả lê đã gọt vỏ đến khi thành hỗn hợp sánh, mịnHòa tan 25gr bột nếp với 250ml nước sau đó đun trên bếp đến khi sánh lạnh thì tắt bếp, để nguội. Trong quá trình đun, bạn nhớ khuấy đều để tránh bột bị bén nồi. Sau đó, bạn cho đường, nước mắm và bột ớt vào hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào khuấy đều.Cuối cùng, cho lê, cà rốt, củ cải thái sợi và hành vào trộn đều để nước sốt được thơm, ngon.

Bước 3: Ướp kim chi cải thảo

Hình ảnh món kim chi cải thảo Hàn Quốc

Sau khi cải thảo đã ráo nước, đem hỗn hợp nước sốt kim chi vừa làm ướp đều từng mặt lá cải thảo từ ngoài vào trong.

Bước cuối trong quá trình làm kim chi Hàn Quốc, cho cải thảo đã ướp vào hộp và đậy kín nắp, để ở nơi thoáng mát và đợi khoảng 2 -3 ngày cho cải thảo lên men. Khi ấn nhẹ vào lá cải thảo, nếu bạn thấy có bong bóng nhẹ sủi lên thì món kim chi đã hoàn thành và có thể ăn được.

Cuối tuần nấu miến thập cẩm đãi cả nhà Một tô miến nóng hổi thật hấp dẫn, sẽ là món ngon giúp bạn nhanh chóng xua tan cái lạnh của những cơn mưa dai dẳng. 1. Nguyên liệu – Phần há cảo: 400g thịt heo xay, 20g hành lá, 30g nấm hương, 30g măng củ, 200g cải thảo, 7g gừng tươi, 7g bột bắp, 10ml nước tương, 5ml dầu mè, 6 trái…

See more articles in category: Món Luộc

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán